Sous Chef 100% (m/w/d) in einem Alterszentrum am Vierwaldstättersee

Einleitung

Für einen vielseitigen Verpflegungsbetrieb im Gesundheits- und Pflegebereich wird eine verantwortungsvolle Position als Stellvertretung der Küchenleitung besetzt.

Die Küche verbindet tägliche Gemeinschaftsverpflegung mit Cafeteria, Mahlzeitendienst und verschiedenen Veranstaltungen.

Gesucht wird eine erfahrene Fachperson, die gerne Verantwortung übernimmt, operativ präsent ist und Qualität konsequent vorlebt.

Aufgaben

• Du unterstützt die Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenalltags
• Du übernimmst bei Abwesenheit der Küchenleitung die operative und fachliche Verantwortung für den Bereich
• Du produzierst abwechslungsreiche Mahlzeiten für Bewohnende, externe Gäste und weitere Verpflegungsangebote
• Du arbeitest aktiv auf den verschiedenen Posten mit und sorgst für einen effizienten Produktionsablauf
• Du unterstützt bei internen und externen Veranstaltungen und stellst deren kulinarische Umsetzung sicher
• Du achtest auf hohe Qualitäts- und Hygienestandards sowie einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung sowie Erfahrung in einer Stellvertretungs- oder Führungsfunktion mit
• Du übernimmst Verantwortung und triffst im operativen Alltag selbstständig Entscheidungen
• Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und behältst auch bei hoher Auslastung den Überblick
• Du bringst eigene Ideen ein und hast Freude an einer abwechslungsreichen und bedarfsgerechten Küche
• Du bist flexibel, teamorientiert und überzeugst mit einem hohen Qualitätsbewusstsein

Vorteile

• Du übernimmst eine vielseitige Stellvertretungsfunktion mit Verantwortung und Entwicklungspotenzial
• Du arbeitest in einer überschaubaren Küchenorganisation mit abwechslungsreichen Aufgaben
• Du kombinierst klassische Gemeinschaftsverpflegung mit Cafeteria, Mahlzeitendienst und Veranstaltungen
• Du erhältst die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Abläufe aktiv mitzugestalten
• Du profitierst von einer langfristigen Festanstellung in einem stabilen Arbeitsumfeld
• Du arbeitest an einem attraktiven Standort in der Region Luzern mit hoher Lebensqualität

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -112026-1196096) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41 58 233 28 63.

Über uns

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