Sous-chef

Sous-chef
100%
Lieu de travail : Zurich
Établissement : Mensa Kantonsschule Rämibühl
Es-tu notre nouveau membre d'équipe qui nous soutient en tant que sous-chef dès maintenant ou selon accord ?
Tu travailles 5 jours par semaine entre lundi et dimanche de 06h30 à 15h40 à un taux d’activité de 100 %. Lors d'événements, les horaires peuvent varier.
Notre menu de tâches
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Participation à la direction et à l’organisation de l’ensemble du secteur cuisine pour la production KSA
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Assurer une qualité élevée des plats et participation active à la production
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Assurer et planifier la restauration KSA en collaboration avec le responsable de production, le chef de cuisine, fonction de suppléance
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Apport d’idées pour le développement d’une planification d’offre inspirante et innovante
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Participation à la coordination de la gestion des marchandises de l’achat à l’inventaire dans le cadre du budget fixé et en tenant compte des impacts économiques en tant que fonction de suppléance au responsable de production
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Participation à la recette via le système de gestion des marchandises en tant que fonction de suppléance au responsable de production
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Exécution de diverses tâches administratives
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Personne de contact pour les différents sites KSA, fonction de suppléance avec le responsable gastronomie
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Assurer et coordonner les commandes et les livraisons ponctuelles aux sites KSA
Ta recette du succès
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Formation de base en tant que cuisinier / cuisinière : CFC
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Formation complémentaire en diététique : un atout
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Chef cuisinier / cheffe avec brevet fédéral : un atout
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Minimum 5 ans d’expérience professionnelle à tous les postes en cuisine
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Première expérience en gestion
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Expérience dans un service de livraison ou cuisine hospitalière : un atout
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Connaissances approfondies des systèmes de calcul et de gestion des marchandises
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Connaissances en tâches administratives
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Bonnes compétences écrites et orales en allemand
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Esprit d’équipe et volonté d’apprendre ainsi qu’un(e) passionné(e) de « foodie »
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Modèle et co-créateur(trice)
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Passionné(e) et conscient(e) des tendances
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Affinité pour les solutions numériques
Employeur :
La ZFV est active dans divers secteurs d’activité et environ 220 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant que coopérative, nous collaborons avec un réseau varié de partenaires, institutions et personnes engagées qui créent des expériences qui unissent, font du bien et ont un impact sociétal. En tant qu’employeur, nous nous engageons pour l’égalité des chances, la diversité et l’inclusion et vivons une culture d’entreprise ouverte avec beaucoup d’espace pour le développement. Dans toutes nos activités, la collaboration sur un pied d’égalité est au cœur de nos préoccupations, tout comme notre engagement pour la durabilité.
Freiestrasse 26, 8032 Zurich
Ton contact
Monika Frei
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 35
Les candidatures des agences de recrutement ne seront pas prises en compte pour ce poste.
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