Sous Chef

Domaine d'activité
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Remplacer le chef de cuisine en son absence
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Responsabilité alternée des postes (Saucier, Entremétier, Garde-manger)
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Aider à la planification des offres et à la commande des marchandises
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Effectuer régulièrement des contrôles de qualité
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Former aux règles d'hygiène et les respecter conformément à la législation alimentaire
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Effectuer un inventaire mensuel
Profil
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Apprentissage de cuisinier terminé ou plusieurs années d'expérience professionnelle dans un établissement comparable
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Connaissances solides des techniques et des produits, idéalement de la cuisine italienne
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Idées créatives pour la transformation de produits de haute qualité
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Grand sens de la qualité et résistance au stress
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Très bonnes connaissances en allemand et bonnes connaissances en italien, d'autres langues étrangères sont un plus
Ce que nous offrons
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la vita è bella - travailler dans une culture qui met la joie de vivre, la qualité et la convivialité au centre
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Réduction de 20 % dans nos restaurants, notre cave à vins ainsi que notre pâtisserie
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Caisse de pension supérieure à la moyenne du secteur
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Utilisation de l'appartement de vacances dans notre domaine viticole Vallocaia en Toscane
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Offre interne étendue de formation continue
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Soutien à la formation professionnelle et participation aux cours de langues
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Argent Reka à conditions préférentielles, utilisable pour les vacances, les transports publics, les hôtels et les loisirs en Suisse
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Réductions chez divers partenaires