Sous-Chef 100 % (w/m/d) – Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Sous-Chef zur Verstärkung unseres dynamischen Gemeinschaftsverpflegungsteams in einem unserer Restaurants.

Ihre Verantwortung
Menüerstellung: Entwickeln Sie kreative Menüs unter Berücksichtigung diätetischer und finanzieller Einschränkungen. Beschaffungsmanagement: Sicherstellung der Bestellung von Rohstoffen unter Einhaltung des zugewiesenen Budgets. Veranstaltungsplanung: Planen und führen Sie erfolgreiche interne und externe Veranstaltungen durch. Einhaltung von Standards: Umsetzung und Gewährleistung der Einhaltung gesetzlicher Normen und Standards in allen Bereichen. Sprachen Französisch/Deutsch und Englisch von Vorteil
Ihr Profil
Mindestens 5 Jahre einschlägige Erfahrung als Souschef eines Gemeinschaftsverpflegungsbetriebs (120 Sitzplätze + Catering)
Autonom,
Ausgezeichnete Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten. Hohe Sensibilität gegenüber diätetischen und finanziellen Zwängen. Fähigkeit, innovative und ausgewogene Menüs zu erstellen. Ausgezeichnete Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten. Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards. Ihre Vorteile
Verschiedene Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten, auch im Ausland
Modernes internes Mitarbeiterschulungs- und Entwicklungsprogramm
Unterstützung eines externen Schulungsprogramms
Familienfreundliche und geregelte Arbeitszeiten* (Montag bis Freitag, keine Wochenend-/Abendarbeit)
Teilzeitarbeitsmöglichkeiten auf allen Ebenen
16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (zusätzliche Pflichtvergütung)
Möglichkeit, mit einem großzügigen Arbeitgeberbeitrag zusätzlichen Urlaub zu erwerben
Möglichkeit der Telearbeit und kostenloses Parken für Mitarbeiter unserer Servicezentren
Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 systematisches Management der betrieblichen Gesundheit
Überobligatorischer Unfallschutz
Wenn Sie Fragen zum Rekrutierungsprozess haben, steht Ihnen Amélie Gambette, Personalleiterin, gerne zur Verfügung. Wer sind wir? Wir betreiben die nach Branchen spezialisierten Marken Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering, die in den Bereichen Firmenverpflegung, Event-Catering sowie Empfangs- und Hospitality-Dienstleistungen tätig sind. Als Teil der Compass Group PLC, einem weltweit führenden Lebensmitteldienstleister mit mehr als 580.000 Mitarbeitern in rund 30 Ländern, kombinieren wir gekonnt internationale Kompetenzen mit lokalen Wurzeln und bringen Menschen rund um unsere Leidenschaft für moderne Küche und außergewöhnliche Gastfreundschaft zusammen. Unser Rekrutierungsprozess
Sobald wir Ihre Online-Bewerbung erhalten haben, werden wir diese mit Interesse lesen, sorgfältig prüfen und aus den eingegangenen Bewerbungen eine Vorauswahl treffen. Wir werden uns anschließend mit Ihnen in Verbindung setzen und Sie über den Ausgang Ihrer Bewerbung informieren. Die Schritte im persönlichen Gespräch ähneln einem Vier-Gänge-Menü: