Sous chef de cuisine

Almi SA est a la recherche d'un(e) Sous chef de cuisine pour son site de CH.

Etablissement historique Lausanne, consolide la brigade avec un/une
Sous-Chef de cuisine
(h / f / d)
Objectifs :
• Cogestion de la cuisine de manière efficace et économique.
• Responsabilité au offre d'emploi chaud et au passe.
• Collaboration et codirection d’une équipe de 2 cuisiniers et 2 aides.
• Maîtrise, implémentation des normes d’hygiène alimentaire, et de l’auto-contrôle informatique.
Profil :
• Expérience significative et prouvée dans une fonction similaire.
• Engage, proactif et fédérateur.
• Créativité, intérêt et goût pour la cuisine de brasserie, avec produits des saisons, bas morceaux et abats.
Avantages :
• Nouveau défi dans un établissement historique.
• Cuisine fonctionnelle, équipée et lumineuse. Optimisation prévue.
• Offre stable à temps plein, contrat de emploi à durée indéterminée.
• Entrée en fonction : à convenir ensemble.
Autres informations :
• Horaires de travail en coupure.
• Être établi ou s’établir sur la région lausannoise.
Il ne sera répondu qu’aux candidatures correspondant au profil recherché et qui seront établies sur la région lausannoise.

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