Sous-chef(fe) de cuisine - Service traiteur

Jour après jour, nous élaborons, au sein de
Célébration Food Service,
les repas de midi pour des garderies, des UAPE et des entreprises d’
Echallens
et des villages environnants. Et notre activité de
traiteur gastronomique
bénéficie également d’un succès grandissant auprès des entreprises, des associations et des particuliers dans toute la Suisse romande. Aussi, afin de compléter notre équipe, nous cherchons
de suite ou à une date à convenir
, un/une
sous-chef ou sous-cheffe de cuisine
(en CDI à 100 %)
Le poste consiste à assurer la production, la régénération et l’envoi en liaison chaude d’environ 500 repas par jour à nos collectivités. Vous assurez ces tâches avec une grande autonomie, selon les directives générales du chef, en veillant à la maîtrise des quantités, à la qualité des repas, au respect des températures et des horaires de départ. En complément, vous pourrez aussi être amené à participer à nos activités traiteur : production, mise en place et présence sur certains événements, avec la possibilité de gérer une petite équipe, notamment lors de cocktails dînatoires, repas d’entreprise, mariages ou autres prestations. Profil recherché :
•
Maîtrise du français parlé et écrit. •
CFC de cuisinier, solide expérience en cuisine et très bonnes références. •
Passionné par la cuisine et aimant son métier. •
Très autonome et fiable, rapide, organisé et rigoureux. •
Capable de gérer de manière autonome les gros volumes et les délais. •
Permis de conduire catégorie B (voiture). Conditions de travail et avantages :
•
Lieu de travail :
Echallens
, puis
Etagnières
dès le printemps 2027. •
Horaire : prise de poste à
6 h 30 – horaire en continu
, en principe du lundi au vendredi - selon entente, parfois des prestations traiteur en soirée ou le week-end. •
Congés : 4 semaines en été et 2 semaines à Noël / Nouvel An (fermetures annuelles). •
Un environnement de travail très agréable et un site facilement accessible. •
Une rémunération attractive et des conditions d’engagement conformes à la CCNT. •
Une activité variée et une réelle autonomie.