Sous Chef/in (100%)

Ce que vous ferez :
•
Soutien et remplacement du chef de cuisine dans les tâches quotidiennes
•
Co-direction de l'équipe de cuisine internationale
•
Préparation des plats selon la recette et les spécifications de la compagnie aérienne respective
•
Responsabilité de l'ordre et de la propreté dans la zone de travail
•
Assurer une exécution des commandes dans les délais et de manière correcte
•
Documentation des plats cuisinés selon les directives HACCP (CCP 1&2)
•
Travail selon les directives HACCP (règles d'hygiène)
•
Participation aux inventaires internes
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Participation aux présentations internes et externes des clients
•
Évaluation de la qualité des produits bruts / semi-finis
•
Extension possible du champ des tâches selon l'expérience
Comment réussir :
•
Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier / cuisinière CFC ou au moins 5 ans d'expérience en cuisine
•
Expérience professionnelle dans un environnement de production est un avantage
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Manipulation soigneuse et économique des denrées alimentaires
•
Travail autonome et propre (travail selon les directives HACCP)
•
Très bonnes connaissances en allemand ainsi que bonnes connaissances en anglais
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Esprit d'équipe, fiabilité, motivation
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Bonne gestion du temps
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Flexibilité ainsi que disponibilité pour le travail en équipe et les heures supplémentaires en haute saison
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Bonne capacité de communication et ouverture aux nouveautés
•
Capacité à établir des priorités
•
Expérience dans la gestion d'employés dans un environnement international
Ce que nous vous offrons :
•
Tâche passionnante et variée
dans un environnement multiculturel et dynamique
•
Possibilités de stationnement à faible coût
(CHF 20.00/mois)
•
Repas chauds à prix réduit
dans notre restaurant du personnel (CHF 4.50 par déjeuner)
•
Bonnes perspectives d'évolution au sein du groupe gategroup
et soutien pour votre développement professionnel et personnel
Cette description vous parle-t-elle ? Ou connaissez-vous quelqu'un qui conviendrait à ce poste vacant ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète par e-mail à :
jobs@
firstcatering.ch