Sous-Chef:in

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Sous-Chef:in
80%
Arbeitsort: Bern
Betrieb: SBB Restaurant Luna
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in (80%) per 01. Juni 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 80% Pensum von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr.
Unser Aufgabenmenü
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Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit QC, BL, (GL):
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Sicherstellung der hochstehenden Qualität und Produktion der Speisen
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Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
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Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
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Stellvertretung der Betriebsleitung in deren Abwesenheit
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Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten sowie Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
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Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem QC, BL, (GL):
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Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
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Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
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Teilnahme an diversen internen Sitzungen & Meetings
Dein Erfolgsrezept
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Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
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Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch:, erste Führungserfahrung werden vorausgesetzt
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Administrative & PC Anwender Kenntnisse werden vorausgesetzt
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Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse, alle anderen Sprachen von Vorteil
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Begeisterter «Foodie»
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Vorbild und Mitgestalter
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Leidenschaftlich und trendbewusst
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Affin für digitale Lösungen
Arbeitgeberin:
Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
Trüsselstrasse 2, 3000 Bern
Dein Kontakt
Stefanie Lohberger
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 35
Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.
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