Sous-Chef:in - Hotel Pullman Basel Europe

Offre d'emploi : Sous-Chef:in - Hotel Pullman Basel Europe -- BâleHotels, Basel.

Aufgaben
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Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/ Caterings sowie das LQS Pop Up Restaurant
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Unterstützung vom Küchenchef oder von der Produktionsküche bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
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Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
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Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
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Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
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Einsatz hauptsächlich im Caterings- und Veranstaltungsbereich in der Grösse von 10-400 Gäste
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Mithilfe im à la Carte Bistro mit 50-100 Gäste
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Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
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Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO
Anforderungen
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Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
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Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin
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Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
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Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz
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Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen
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Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
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Vergünstigungen:
bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
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Anstellungsbedingungen:
Treueprämie
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Arbeitszeit:
5 Wochen Ferien
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Weiterbildung:
Unterstützung für externe Aus- und Weiterbildungen
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Nachhaltigkeit:
Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
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Kommunikation:
Du- & "Heartist"-Kultur
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Gesundheit:
Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement
Deine Ansprechperson
Diana Latigan

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