Sous-Chef/in

Tertianum AG recrute un(e) Sous-Chef/in a Horgen.

Rejoignez Tertianum en tant que Sous-Chef pour enrichir la vie des seniors. Un environnement stimulant et des avantages attractifs vous attendent.
Tâches
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Assurer une alimentation de qualité pour les résidents et visiteurs.
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Diriger l'équipe et prendre des décisions au quotidien.
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Contrôler la production de plats chauds et froids selon les normes HACCP.
Compétences
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Formation de cuisinier avec expérience en cuisine et en management.
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Compétences en cuisine moderne et à la carte.
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Excellente communication et sens de l'organisation.
Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.
Sous-Chef/in
Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für die gehobene Gastronomie ausleben und dabei unsere Kunden begeistern? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gäste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!
Die exklusive Tertianum Residenz Horgen mit 57 modernen Appartements und 21 grosszügigen Pflege-Einzelzimmern sowie einer Akutgeriatrie mit 20 Betten bietet den Gästen ein passendes Zuhause im gehobenen Segment. Den Gästen wird gelebte Gastfreundschaft zur Erhaltung von einem individuellen Lebensstil geboten. Im öffentlichen Restaurant "elegante" werden auch für externe Gäste marktfrische und ausgewogene Gerichte serviert.
Für unser Team in der Tertianum Residenz Horgen suchen wir per 01. September 2026
oder nach Vereinbarung eine/n zweite/n
Sous-Chef/in Koch/ Köchin 100%
Ihre Aufgaben
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Mitverantwortung für eine angemessene Verpflegung unserer Residenzgäste
und von Besuchern
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Teamführung und Tagesverantwortung
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Hauptverantwortliche Ansprechperson bei Abwesenheit Bereichsleiter
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Produktion und Qualitätskontrolle von warmen und kalten Gerichten
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Einhalten und Gewährleisten der HACCP Richtlinien
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Mithilfe bei Veranstaltungen und Anlässe
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Übernahme von administrativen Verantwortungsbereichen
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Erfahrung in der Lehrlingsausbildung
Ihr Profil
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Ausbildung zur Köchin/ zum Koch EFZ mit Berufserfahrung
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Berufs- und Führungserfahrung in ähnlichen Positionen
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Hohes Qualitätsbewusstsein mit zuverlässiger und selbständiger Arbeitsweise
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Idealerweise Erfahrung mit modernen Kochmethoden
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Freundliche und respektvolle Umgangsformen
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Beherrschen der deutschen Sprache in Wort und Schrift
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Ausgeprägte, hohe Sozialkompetenz, unseren Werten entsprechend
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Organisationstalent mit fundiertem Fachwissen
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Hohes Qualitätsbewusstsein für unsere anspruchsvollen Gäste
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Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
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Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
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Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche
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Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
Ihr Vorteil
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Ausbildung zum Eidg. Dipl. Küchenchef
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Ausbildung zum Diätkoch FA
Warum Tertianum?
Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
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Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
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Fitnessvergünstigungen
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SBB-Halbtaxabonnement
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Versicherungsvergünstigungen
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Flottenrabatte
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Vergünstigungen bei Sunrise
Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.
Erkennen Sie sich?
Dann bieten wir Ihnen eine spannendes Arbeitsumfeld: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fähigkeiten und Ihre Professionalität in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem übernehmen Sie ein hohes Mass an Verantwortung und gestalten so die Zukunft von Tertianum aktiv mit. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres stabilen Küchenteams hier in Horgen.
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool.
Für Fragen steht Ihnen Mario Eberharter, Leiter Küche, unter der
Telefonnummer 043 244 16 18 gerne zur Verfügung.

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