Sous-chef Zurich 100%

Description de l'entreprise
Hotelis fait partie des entreprises suisses leaders dans le placement de postes temporaires et permanents dans l'hôtellerie, la restauration et la restauration collective.
Pour le compte de notre client Eldora, qui exploite une grande entreprise de
restauration collective
directement à Zurich, nous proposons à partir du 1er août 2026 un poste à une personne motivée et expérimentée en tant que
Sous-chef
100%
Description du poste
Êtes-vous prêt à vivre votre passion pour la gastronomie en cuisine et à faire preuve d’une grande hospitalité ?
Vos principales tâches comprennent :
Production des plats
dans la cuisine de production chaude et froide pour le service du déjeuner quotidien ainsi que pour les apéritifs, les traiteurs et les événements.
Aide à la présentation à la station de menu, montage et démontage du buffet dans le restaurant en libre-service, distribution des repas pendant le service du midi, contact direct avec les clients.
Aide à l’élaboration des plans de menus variés
Responsabilité de l’utilisation des marchandises, surveillance de la production, des chambres froides, des stocks, etc.
Application et contrôle du concept de nettoyage et d’hygiène selon HACCP
Divers travaux de nettoyage et tâches de vaisselle font naturellement partie du travail
Soutien au chef de cuisine dans la
gestion des commandes
et le contrôle des marchandises.
Coordination, direction, motivation et développement de l’
équipe cuisine et office de six personnes.
En tant que
sous-chef
dans cette entreprise, vous êtes flexible et très autonome. Vous contribuez au succès de cette entreprise et pouvez démontrer votre grande hospitalité tant en cuisine qu’auprès des clients.
Étant donné qu’il s’agit d’une grande entreprise, il est essentiel que vous ayez de l’expérience et que vous puissiez vous organiser en conséquence pour cuisiner en grandes quantités.
Nous parlons ici d’une cantine qui n’est pas accessible au public et qui prépare environ
600 repas de midi
.
Un barista bar avec un concept italien. En plus, des traiteurs et des livraisons pour conférences.
Vous vous impliquez dans l’équipe, adoptez une
mentalité pratique
, ne reculez devant rien, mettez la main à la pâte et aidez aux processus de travail
Profil recherché
Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier CFC et au moins 2-3 ans d’expérience professionnelle et de direction, idéalement dans la restauration collective
Orienté service et client
Vous communiquez couramment en allemand et pouvez gérer de manière sûre et professionnelle tant les collaborateurs que les clients.
Vous êtes un talent organisationnel, équilibré, capable de travailler en équipe et de gérer les conflits
Nous offrons :
Horaires attractifs :
du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00
Week-ends et jours fériés libres
Bons avantages sociaux et une très bonne solution de caisse de pension
Possibilités de formation continue et de développement, par ex. formations internes, cours spécialisés et programmes pour cuisine, nutrition, hygiène ou management.
Un environnement de travail moderne avec de la place pour la créativité
Une équipe valorisante et une culture d’entreprise ouverte
Des perspectives à long terme dans une entreprise suisse de gastronomie prospère
Vous vous sentez concerné ?
Alors nous nous réjouissons de votre candidature !
Profitez de cette chance pour faire partie de notre équipe motivée et jouer un rôle central dans le développement de notre entreprise.