Abteilung für Kochspezialist

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Stellenangebot
Berufsbezeichnung
Chef de part
Kategorie
Küchenspezialist
Arbeitsplatz
Wengen
Land
Schweiz
Datum des Amtsantritts
sofort
Art des Vertrags
Saisonvertrag
Was wir bieten
Arbeiten, wo andere Urlaub machen, und gleichzeitig Teil einer langfristigen Entwicklung sein. Ski- und Wandergebiet direkt vor der Haustüre
Faire Vergütung mit digitaler Arbeitszeiterfassung
Faire und transparente Beteiligung am Trinkgeld
Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
Gesunde und ausgewogene Mahlzeit
Privatunterkunft in Wengen
Rabatte für Familie und Freunde
Raum für Eigeninitiative und Mitgestaltung sowie persönliche Weiterentwicklung
Abwechslungsreiche Aktivitäten
Moderne Infrastruktur und digitalisierte Arbeitsprozesse
Ein junges und engagiertes Team mit internationalen Kunden
Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Fermentation, Räuchern und Alpenkräuter
Pacojet :)
Bier zum Abschluss des Tages
Teamevents und gemeinsame Ausflüge
Aufgaben
Eigenständige Führung einer Küchenstation im À-la-carte-Service
Organisation und Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufs an der zugewiesenen Stelle
Professionelle Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer Gerichte nach definierten Qualitätsstandards
Tägliche Vorbereitung der Installation sowie sorgfältige Planung der notwendigen Komponenten
Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte, Menüs und täglicher saisonaler Vorschläge
Unterstützung des Küchenteams beim Service und Gewährleistung einer effektiven Zusammenarbeit
Teilnahme am Frühstücksservice nach Vereinbarung
Wareneingang sowie Kontrolle der Qualität und Frische der gelieferten Produkte
Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und ordnungsgemäße Lagerung der Waren
Respekt und Mitverantwortung für Sauberkeit, Hygiene und Qualitätsstandards gemäß HACCP
Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und kontinuierlicher Weiterentwicklung der Küchenqualität
Anforderungen
Wir suchen Menschen, die unsere Leidenschaft für die Gastronomie teilen und sich mit Herzblut engagieren. Idealerweise verfügen Sie über:
Die Freude, mit frischen und regionalen Produkten zu arbeiten
Erfahrung im À-la-carte-Restaurant und Gastgewerbe
Offene und kommunikative Persönlichkeit
Positive Einstellung
Teamgeist
Hohe Stressresistenz auch in hektischen Situationen
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Autonomie
Flexibilität
Sprachen
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse wünschenswert (B2)
Ansprechpartner
Niels Schultheiss
Telefon
0338551419
E-Mail
Niels.schultheiss@baeren-wengen.ch