Spécialiste Cuisine

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Offre d'emploi
Intitulé du poste
Chef de partie
Catégorie
Spécialiste Cuisine
Lieu de travail
Wengen
Pays
Suisse
Entrée en fonction
immédiate
Type de contrat
Poste saisonnier
Ce que nous offrons
Travailler là où les autres prennent leurs vacances tout en faisant partie d’un développement à long terme.
Domaine skiable et de randonnée juste devant la porte
Rémunération équitable avec enregistrement numérique du temps de travail
Participation équitable et transparente aux pourboires
Possibilité d’apporter ses propres idées
Restauration saine et équilibrée
Logement privé à Wengen
Réductions pour la famille & les amis
Place à l’initiative personnelle, à la co-création ainsi qu’au développement personnel
Activités variées
Infrastructure moderne et processus de travail digitalisés
Une équipe jeune et engagée avec des clients internationaux
Connaissances approfondies dans les domaines de la fermentation, du fumage et des herbes alpines
Pacojet :)
Bière de fin de journée
Événements et sorties d’équipe communes
Tâches
Gestion autonome d’un poste de cuisine à la carte
Organisation et garantie d’un déroulement sans accroc du travail au poste attribué
Préparation professionnelle et présentation attrayante de nos plats selon les standards de qualité définis
Préparation quotidienne de la mise en place ainsi que planification soigneuse des composants nécessaires
Participation active au développement de nouveaux plats, menus et suggestions saisonnières du jour
Soutien de l’équipe de cuisine pendant le service et garantie d’une collaboration efficace
Participation au service du petit-déjeuner selon le planning
Réception des marchandises ainsi que contrôle de la qualité et fraîcheur des produits livrés
Manipulation soigneuse des aliments et stockage correct des marchandises
Respect et co-responsabilité de la propreté, des normes d’hygiène et de qualité selon HACCP
Soutien à l’optimisation des processus de travail et développement continu de la qualité en cuisine
Exigences
Nous recherchons des personnes partageant notre passion pour la gastronomie et engagées avec cœur.
Idéalement, vous possédez :
Le plaisir de travailler avec des produits frais et régionaux
Expérience en restaurant à la carte et en hôtellerie
Personnalité ouverte et communicative
Attitude positive
Esprit d’équipe
Grande résistance au stress même en situations mouvementées
Bonnes connaissances en allemand et en anglais
Autonomie
Flexibilité
Langues
Bonnes connaissances en allemand et en anglais souhaitées (B2)
Personne de contact
Niels Schultheiss
Téléphone
0338551419
eMail
Niels.schultheiss@baeren-wengen.ch