Springerkoch/ Sous Chef Raum Zürich

Description de l'entreprise
Hotelis
fait partie des entreprises suisses leaders dans le placement de postes temporaires et permanents dans l'hôtellerie, la restauration et la restauration collective. Pour le compte de notre client, nous proposons à partir de
janvier 2027
un poste fixe à une personne très autonome et expérimentée en tant que :
Cuisinier remplaçant / Sous-chef 100%
Pour 7 établissements différents dans la région de Zurich
Description du poste
Vous représentez les chefs cuisiniers dans 7 restaurants d'entreprise différents dans la région de Zurich. Le planning précis des sites est planifié un an à l'avance. Vous êtes responsable de la gestion de l'établissement en l'absence du chef cuisinier. Les tâches comprennent :
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Préparation et production
des plats selon le menu du jour
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Assurer le bon déroulement des opérations pendant les heures d'ouverture
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Responsable des commandes et de la gestion des stocks, inventaire et planification du personnel
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Vous aidez à
dresser les plats à la station de menu
et êtes responsable de la
distribution des repas
pendant le service du midi
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Vous veillez à ce que tous les clients reçoivent un service impeccable à tous les points de vente
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Vous garantissez la qualité des plats, veillez au respect des directives HACCP, à la propreté et à l'ordre dans la cuisine
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Vous
communiquez de manière exemplaire et assurée
avec les clients en
allemand et en anglais
Profil recherché
•
Formation professionnelle EFZ réussie en tant que
cuisinier/cuisinière
•
Plusieurs années d'expérience professionnelle et au moins
5 ans d'expérience en gestion
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Expérience en restauration collective,
dans le catering ainsi que dans le segment Fine Dining exigée
•
Organisé, très autonome et responsable
•
Travail structuré, efficace et capable de garder une vue d'ensemble même en cas d'affluence importante
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Il est essentiel pour ce poste de s'adapter rapidement aux différents établissements. •
Connaître rapidement les nouvelles structures et processus de travail sans longue introduction. •
Conscience de la qualité indispensable : respecter les recettes, les portions et le budget
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Apparence soignée et attitude amicale
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Compétences linguistiques : allemand au minimum C1 et anglais B1
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Gestion du temps et des tâches
et
résistance au stress
sont essentielles
•
Permis de conduire serait un avantage, les établissements sont accessibles en transports publics
Nous offrons :
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Horaires attractifs :
généralement du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00
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Week-ends et jours fériés libres
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Bonnes prestations sociales et une
excellente solution de caisse de pension
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Un poste passionnant et central dans la
région de Zurich
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La possibilité d'avoir un impact et de s'impliquer
•
Travail autonome et grande responsabilité personnelle
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#ÉQUILIBREVIEPROFESSIONNELLE
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Équipe soudée et chaleureuse, climat de travail valorisant
Envie d'un nouveau défi ? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet !