Stage Cuisine (f/h/d) - Genève, Switzerland

Rejoignez Gourmet Brothers pour un stage culinaire enrichissant. Profitez d'une ambiance créative, bienveillante et formatrice.TâchesParticipez à la production quotidienne avec une brigade passionnée.Apprenez à dresser, cuire et assaisonner selon les normes.Maintenez votre poste propre selon les standards HACCP.CompétencesÉtudiant en école hôtelière ou formation culinaire équivalente.Curiosité, motivation et sens du détail.Autonomie et esprit d'équipe.Tu rêves d’un stage où l’excellence culinaire rime avec convivialité, créativité et transmission ?Tu veux progresser au sein d’un groupe en plein développement, où chaque maison exprime une facette de la cuisine contemporaine suisse romande ?Alors ce stage est fait pour toi !Le Groupe Gourmet Brothers, fondé par Benjamin Luzuy, réinvente l’art de recevoir à travers la restauration, le traiteur, la pâtisserie et l’hôtellerie.Nos équipes partagent une même mission : faire grandir les talents et sublimer le produit avec sincérité et exigence.Nous recrutons un stagiaire à 100 % pour une durée de 6 mois à partir du printemps 2026. La rémunération est conforme à la CCNT, les repas sont pris en charge et il n'y a pas de possibilité d'hébergement.GOURMET BROTHERS EST FAIT POUR TOI :Tu es étudiant·e en Bachelor d’école hôtelière suisse (EHL, Glion, Les Roches, HES, etc.) ou en formation culinaire équivalenteTu veux acquérir une vraie expérience de terrain, aux côtés de Chefs passionnésTu es curieux·se, motivé·e et tu aimes apprendre en équipeTu as le sens du détail, de l’organisation et du service bien faitTu veux évoluer dans un environnement professionnel, bienveillant et formateurTu as la volonté d’apprendre de nouvelles choses et de te perfectionner continuellementTu es autonome et apprécies le travail en équipeTu as le sens du serviceCE QUE NOUS OFFRONS :Une formation complète et progressive dans un établissement Gourmet BrothersDes Chefs formateurs expérimentés qui t’accompagneront au quotidienL’opportunité de travailler dans un cadre d’exception, entre lac et villeUne expérience concrète où tu participeras pleinement à la vie de la brigadeUn groupe en croissance, qui valorise la transmission, la créativité et le plaisir de cuisinerUne immersion dans un environnement de travail dynamique, diversifié et flexibleRéductions tarifaires dans les différents points de vente du groupeEt pourquoi pas, une opportunité d’embauche à la suite de ton stage.TES MISSIONS:Participer à la mise en place et à la production quotidienneApprendre à dresser, cuire et assaisonner selon les standards du groupeCollaborer avec la brigade lors des services du midi et du soirMaintenir ton poste propre et appliqué selon les normes HACCPPROFIL RECHERCHE :Étudiant·e en école hôtelière, en cursus culinaire ou en formation restaurationBon·ne communicant·e, rigoureux·se et passionné·eMaîtrise du français (anglais un atout)Première expérience en restauration bienvenueLIEUX DE STAGEPavillon Bartonà Genève : une cuisine basque moderne et ensoleillée, entre élégance et authenticité.Gourmet Brothers Traiteurà Vésenaz : le laboratoire créatif du groupe, au cœur de l’événementiel haut de gamme.Casa Luliaà Nyon : une table Italienne colorée et généreuse.Auberge Port Gitanaà Bellevue : une brasserie lacustre chic, entre lac et montagnes.Chaque stagiaire est rattaché à un seul établissement pour toute la durée du stage, afin de garantir une immersion complète et cohérente.NOTRE PROCESS DE RECRUTEMENT :Un premier échange avec Florie notre People & Culture Manager pour faire connaissanceUn entretien en visio ou en ville (selon ce qui t’arrange) avec le Chef de Cuisine pour cerner tes attentes et tes compétences.Attribution du lieu de stage selon ton profilNous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.Nous nous réjouissons de recevoir ta candidature et te souhaitons bonne chance !