Stage restauration (f/h/d) - Genève, Switzerland

Rejoignez Gourmet Brothers, un leader de la gastronomie ! Une expérience enrichissante dans un cadre d'exception vous attend.TâchesAccueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.Participer au service à table et à la coordination avec la cuisine.Veiller à la qualité du service et au respect des normes d'hygiène.CompétencesÉtudiant en école hôtelière ou formation équivalente en restauration.Excellentes compétences en communication et sens du service.Maîtrise du français et anglais B1 minimum.Tu souhaites rejoindre une équipe qui valorise la transmission, le contact client et l’expérience culinaire d’exception ?Chez Gourmet Brothers, chaque salle, terrasse est un terrain d’apprentissage où le mot service prend tout son sens.Le Groupe Gourmet Brothers, fondé par Benjamin Luzuy, réinvente l’art de recevoir à travers la restauration, le traiteur, la pâtisserie et l’hôtellerie.Nos équipes partagent une même mission : faire grandir les talents et sublimer le produit avec sincérité et exigence.Nous recrutons un stagiaire à 100 % pour une durée de 6 mois à partir du printemps 2026. La rémunération est conforme à la CCNT, les repas sont pris en charge et il n'y a pas de possibilité d’hébergement.GOURMET BROTHERS EST FAIT POUR TOI :Tu es étudiant·e en Bachelor d’école hôtelière suisse (EHL, Glion, Les Roches, HES…) ou en formation équivalente en restauration/salle.Tu es à l’aise avec le contact client, tu es rigoureux·se, motivé·e et prêt·e à apprendre sur le terrain.Tu maîtrises le français et tu es capable de tenir une conversation en anglais (B1 minimum)Tu es dynamique, souriant·e, tu apprécies le travail en équipe et tu as le sens du service bien fait.Tu veux apprendre dans un environnement professionnel, bienveillant et formateurTu es autonome et apprécies le travail en équipeCE QUE NOUS OFFRONS :Une formation complète et progressive dans un établissement Gourmet BrothersL’opportunité de travailler dans un cadre d’exception, entre lac et villeUn encadrement par des Maîtres de salle et un·e tuteur·rice dédié·eUne formation opérationnelle : service en salle, gestion des clients, coordination cuisine–salleUne ambiance de travail stimulante, au sein d’un groupe qui croit en la montée en compétencesDes perspectives d’évolution pour les profils qui se distinguentUne immersion dans un environnement de travail dynamique, diversifié et flexibleRéductions tarifaires dans les différents points de vente du groupeEt pourquoi pas, une opportunité d’embauche à la suite de ton stage.TES MISSIONS:Accueillir les clients, installer et conseiller avec professionnalisme en appliquant les standards du GroupeParticiper au service à table (envoi, coordination avec la cuisine et le bar)Assurer la mise en place et le redressage de la salle, de la terrasse avant et après serviceVeiller à la qualité du service (temps, présentation, fluidité) et au respect des normes d’hygièneÊtre force de proposition : contribuer à l’amélioration de l’expérience clientContribuer à la bonne collaboration avec la CuisinePROFIL RECHERCHE :Étudiant·e en école hôtelière, en formation restaurationBon·ne communicant·e, rigoureux·se et passionné·eMaîtrise du français, anglais B1 minimum, une troisième langue est un atoutPremière expérience en restauration bienvenueLIEUX DE STAGEPavillon Barton à Genève : une cuisine basque moderne et ensoleillée, entre élégance et authenticitéCasa Lulia à Nyon : une table Italienne colorée et généreusePort Gitana à Bellevue : une brasserie lacustre chic, entre lac et montagnesChaque stagiaire est rattaché à un seul établissement pour toute la durée du stage, afin de garantir une immersion complète et cohérente.NOTRE PROCESS DE RECRUTEMENT :Un premier échange avec Florie notre People & Culture Manager pour faire connaissanceUn entretien en visio ou en ville (selon ce qui t’arrange) avec le Directeur d’établissement pour cerner tes attentes et tes compétences.Attribution du lieu de stage selon ton profilNous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.Nous nous réjouissons de recevoir ta candidature et te souhaitons bonne chance !