Insel Gruppe Bern
aargastro ag
Stv. Küchenchef
Temps plein
Description du poste
Rejoignez le Hotel Krone Aarberg en tant que Sous-Chef. Une opportunité passionnante dans un cadre historique et moderne.
Tâches
- Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Participer à la préparation et à la présentation des plats.
- Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène.
Compétences
- Diplôme de cuisine, expérience en gastronomie requise.
- Excellentes compétences organisationnelles et de leadership.
- Passion pour la cuisine créative et régionale.
Stelleninserat: Sous-Chef/in (100%)
Arbeitsort: Hotel Krone Aarberg
Anstellungsgrad: 100%
Eintritt: per sofort
Über uns
Unser Haus blickt auf eine über 800-jährige Geschichte zurück – ein Ort, an dem Tradition, Gastfreundschaft und Kulinarik seit Jahrhunderten gepflegt werden. Heute führen wir dieses historische Haus als junge, engagierte Familie mit viel Leidenschaft und Respekt vor seiner Geschichte.
Unsere Küche verbindet Authentizität und Moderne: Wir setzen auf regionale Produkte, ehrliches Handwerk und kreative Kochkunst, die unsere Gäste begeistert und überrascht.
Deine Aufgaben
- Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
- Mitverantwortung für die operative und organisatorische Führung der Küche
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation unserer Gerichte
- Mitgestaltung der Menü- und Angebotsplanung
- Sicherstellung und Kontrolle der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Führung, Motivation und Ausbildung der Küchenmitarbeitenden
- Verantwortlicher Lernende
- Verantwortung für den Einkauf, Warenfluss und Lagerbewirtschaftung
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Organisationstalent mit Freude an Verantwortung und Teamführung
- Leidenschaft für kreative, saisonale und regionale Küche
- Belastbar, flexibel und mit hohem Qualitätsbewusstsein
- Motivierende Persönlichkeit mit Vorbildfunktion und Liebe zum Detail
- Berufsbildner
- idealerweise Chefkoch (w/m)
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem geschichtsträchtigen Haus
- Ein junges, motiviertes Team mit familiärem Zusammenhalt
- Raum für kreative Ideen und persönliche Weiterentwicklung
- Moderne Infrastruktur in historischem Ambiente
- Faire Entlöhnung, attraktive Sozialleistungen und geregelte Arbeitszeiten
Interessiert?
Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen an:
📧 www.krone-aarberg.ch
📍 Hotel Krone Aarberg
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📄 Quels documents fournir ? ▾
- CV — antichronologique, photo recommandée
- Lettre de motivation — personnalisée
- Diplômes et certificats
- Références professionnelles
- Certificats de travail
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CV :
- 2 pages maximum
- Compétences linguistiques détaillées
Lettre :
- 1 page, adressée nominativement
- Disponibilité et prétentions salariales
⏱️ Délais de réponse ▾
- Accusé de réception — 2–5 jours
- Premier retour — 1–3 semaines
- Entretien — 2–4 semaines
- Décision — 4–8 semaines
💡 Relancez poliment après 2 semaines sans réponse.
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UE/AELE :
- Permis L (< 1 an) ou Permis B (≥ 1 an)
Hors UE/AELE :
- Permis B demandé par l'employeur, quotas annuels
💰 Salaires et négociation ▾
- Salaires en brut annuel
- 13ème salaire très courant
- Négociation possible à l'offre
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