Teamleiter/in Restauration 80 – 100%

Le centre hospitalier de Bienne est l'hôpital public régional de la région bilingue Bienne-Seeland-Jura bernois (Suisse). Il offre à toute la population une prise en charge complète dans tous les domaines de la médecine moderne. Chaque année, plus de 150'000 patientes et patients nous font confiance. Au centre hospitalier de Bienne, environ 2'200 collaboratrices et collaborateurs trouvent une tâche attrayante dans plus de 40 professions différentes. La restauration du centre hospitalier de Bienne comprend une cafétéria et un restaurant. Notre cafétéria est ouverte 365 jours par an et peut accueillir 90 convives. Pendant les mois d'été, une terrasse est également exploitée. Au restaurant, environ 200 employés ainsi que des invités de l'hôpital sont servis à midi. Nous organisons également des événements spéciaux tels que des apéritifs copieux et des banquets. Vous aimez être hôte/hôtesse et prendre soin des invités internes et externes dans la cafétéria ou au restaurant avec plaisir et cordialité. Pour soulager notre responsable de la gastronomie, nous recherchons
dès que possible ou selon accord
un/une
Chef d'équipe restauration 80 – 100%
Vos tâches – notre poste
•
Gestion de la restauration avec 13 collaborateurs (restaurant, cafétéria/boutique, protection de la santé, restauration par distributeurs automatiques)
•
Planification et organisation d'événements
•
Planification du personnel
•
Au besoin, servir nos clients à la caisse et s'occuper du buffet
•
Assurer un management motivant incluant des entretiens de qualification
•
Garantir le respect des prescriptions légales et internes dans le domaine de tâches et responsabilités (HACCP, sécurité au travail, loi sur le travail, etc.)
Vos compétences – nos exigences
•
Vous avez une formation en gastronomie et une expérience en gestion
•
Vous avez de l'expérience avec les systèmes de caisse électroniques et connaissez les bases des normes d'hygiène et des concepts HACCP
•
Vous êtes une personne flexible ; les services matin ou soir (jusqu'à 19h30) ainsi que les interventions occasionnelles les week-ends et jours fériés ne vous posent pas de problème
•
Vous avez un haut degré de motivation personnelle et aimez travailler en équipe
•
Vous dirigez en tant que modèle avec respect et motivation
•
Vous vous distinguez par un grand sens des responsabilités et une grande fiabilité. •
Vous êtes une personne ouverte et communicative et appréciez le contact avec les gens
•
Vous parlez très bien allemand ou français et avez de bonnes connaissances de l'autre langue
Vos possibilités – notre offre
•
Introduction approfondie dans le domaine ainsi que possibilités de formation continue individuelles
•
Travail utile pour une grande satisfaction des patients au cœur de la population régionale
•
Collaboration avec des collègues bilingues issus de nombreuses professions différentes dans un environnement dynamique
•
Conditions d'emploi sûres et progressistes
•
Activité variée
•
Travail en équipes sans heure de chambre
•
Repas subventionnés pour le personnel
Pour plus d'informations, M. Nicola Tschenett, responsable de la gastronomie, est à votre disposition au tél. 032 324 19 56. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature en ligne.