Un(e) gérant(e) en boulangeries-pâtisseries à 100%

Lieu de travail :
Aubonne, Bussigny
Type de contrat
: Durée indéterminée
Entrée en fonction :
À convenir
Description du poste :
Nous recherchons un(e) gérant(e) en boulangeries pâtisseries prêt(e) à assurer la gestion opérationnelle, commerciale et administrative de nos deux boulangeries situées à Aubonne et Bussigny. Vos missions principales :
Participer activement à la fabrication quotidienne du pain et des pâtisseries à raison de 50%Suivi et vérification des normes et processus d'hygiène et de traçabilité dans les laboratoires et sur les points de venteGarantir l'excellence du service client, la fraîcheur et la mise en valeur de nos produits sur chaque siteGestion des commandes et contrôle des facturesSuivi des stocks, inventaires et analyse des indicateurs de performance Encadrement et coordination des équipes de production et de vente entre Aubonne et BussignyPlanification et gestion des plannings, contrôle des heuresDéveloppement des points de vente, optimisation des coûts
Votre profil :
Diplôme
:
CFC de boulanger-pâtissier ou titre jugé équivalentExpérience confirmée d’au minimum 3 ans dans la gestion d'une succursale ou d'un poste à responsabilités en boulangerie ou de l’alimentation en SuisseMaîtrise rigoureuse des normes d'hygiène suisses, excellentes notions de gestion (marges, food cost) Profil orienté solutions, excellentes capacités d’organisation, leadershipPermis de conduire et véhicule personnel indispensables pour assurer une présence régulière entre les sites d'Aubonne et Bussigny
Ce que nous offrons :
Un poste à responsabilités avec une autonomie opérationnelleUn contact direct avec le propriétaire pour une prise de décision rapideDes outils de production de qualité Des conditions salariales conformes à la CCT de la boulangerie-pâtisserie suisse, selon vos diplômes, vos qualifications et votre expérience. Veuillez envoyer votre dossier de candidature complet (CV, lettre de motivation, copie du permis de travail et du permis de conduire, certificats de travail/références) via la plateforme jobup uniquement. Seules les candidatures complètes et correspondant au profil recherché seront retenues. Sans retour de notre part sous un délai de deux semaines, veuillez considérer que votre profil n'a pas été retenu.