Ampersand Grillrestaurant

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    "description": "Direction adjointe d'exploitation (a)\n80% - 100% Lucerne\nChez Ampersand, le feu est au centre de tout. Nous grillons au feu ouvert, développons ensemble nos plats saisonniers et recherchons une personnalité qui assume des responsabilités, dirige une équipe de 4 à 6 collaborateurs en cuisine, enthousiasme et cuisine avec passion.\nNous utilisons exclusivement de la viande suisse ainsi que des produits de haute qualité provenant de fournisseurs locaux.\nPartout dans le monde, le grill est célébré avec diverses influences et de différentes manières. Cette diversité est vécue de manière palpable au restaurant Ampersand. Ici, nous transformons la viande, les légumes, le poisson et même les douceurs sur le grill au charbon de bois visible en véritables délices. Le design intérieur contemporain avec un équipement de haute qualité, ainsi que l’offre de vins passionnante contribuent à une visite unique chez Ampersand.\nNous recherchons une direction adjointe d'exploitation (a) à convenir\nCe qu’il y a à faire\n• Tu es responsable de la gestion opérationnelle de l’Ampersand ainsi que de la direction de l’équipe en l’absence du directeur d’exploitation\n• Tu accueilles, prends soin, surprends et dis au revoir à nos clients\n• Tu es responsable de l’ensemble des commandes\n• Tu organises et diriges des événements, banquets et demandes de groupes\n• Tu conçois des formations pour l’équipe et les mets en œuvre\nCe que nous attendons de toi\n• Tu as une formation achevée dans la gastronomie et plusieurs années d’expérience professionnelle - un diplôme d’une école hôtelière est un atout\n• Tu as de préférence déjà acquis une première expérience en gestion\n• Tu as de bonnes connaissances en vin\n• Tu parles couramment allemand et anglais\n• Tu aimes travailler activement en équipe dynamique en front\nZoe\nGaller\nAssistante Ressources Humaines\n041 367 68 51\npersonal@tavolago.ch\nCe qui t’attend\nNous t’offrons le meilleur package d’emploi dans la gastronomie. Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Tu bénéficies d’une rémunération supérieure à la moyenne avec participation aux bénéfices et d’excellents\navantages\ncomme un\nabonnement général CFF gratuit\n.\nÉcris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise \"Zäme e gueti Ziit\" dans une atmosphère décontractée.\nNous nous réjouissons de ta candidature.\nTon futur lieu de travail\nAmpersand Grillrestaurant\nHabsburgerstrasse 16\n6003\nLucerne\nNos avantages pour toi\n• Abonnement demi-tarif ou AG gratuit ainsi que TUZ gratuit\n• 25% de réduction sur toutes les consommations dans nos établissements à terre et sur l’eau\n• Participation aux bénéfices en cas de résultat commercial positif\n• Soutien individuel de nos collaborateurs dans leur développement professionnel\n• Programme de formation varié et gratuit\n• Navigation gratuite sur toutes les lignes de bateaux 1ère classe incluant une personne accompagnante\n• Prestations surobligatoires en cas d’accident professionnel et de maladie de longue durée\n• Entrées gratuites dans diverses installations de loisirs telles que le Musée des Transports ou le cinéma\nÀ propos de Tavolago\nPas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous régalons les voyageurs sur 19 bateaux. Grâce à notre esprit d’explorateur, nous gérons désormais d’excellents établissements à Lucerne et ses environs et enthousiasmons nos clients. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l’avenir. Nous aimons élaborer de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l’importance à un esprit d’équipe rafraîchissant et collégial et veillons à d’excellentes conditions d’emploi.\nÇa te plaît ? Alors nous nous réjouissons de ta candidature !\nPostule maintenant\nSite web\nFacebook\nInstagram\nLinkedIn",
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    "description": "Ampersand Grillrestaurant ouvre un poste de Küchenchef/-in (a) a Luzern.\n\nRund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.\nWir suchen eine/n Küchenchef/-in (a), nach Vereinbarung\nDas gibt es zu tun\n• Du hast die Verantwortung über den gesamten Küchenbereich\n• Du führst die Küchenbrigade und machst die Einsatzplanung\n• Du gestaltest die Angebotsstruktur aktiv mit\n• Du bist verantwortlich für den Einkauf und die Warenwirtschaft\n• Du hast die budgetierten Warenkosten im Griff\n• Du förderst eine proaktive Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung\nDas wünschen wir uns von dir\n• Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ mit\n• Du konntest bereits erste Führungserfahrungen machen\n• Du bist ein Teamplayer und bringst Begeisterung für die Arbeit in der Küche mit\n• Du bringst vorzugsweise bereits Erfahrung am Grill mit\n• Du bezeichnest dich als eine flexible, pflichtbewusste und organisierte Persönlichkeit\n• Du bist ein kreatives und dynamisches Wesen mit ruhiger Arbeitsweise\nSarah Ruckli\nAssistentin Human Resources\n+41 41 367 68 52\nE-Mail schreiben\nDas erwartet dich\nWir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen\nBenefits\nwie ein\nkostenloses SBB-Generalabonnement\n.\nSchreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto \"Zäme e gueti Ziit\" in einer unkomplizierten Atmosphäre.\nWir freuen uns auf deine Bewerbung.\nDein zukünftiger Arbeitsort\nAmpersand Grillrestaurant\nHabsburgerstrasse 16\n6003 Luzern\nAmpersand Grillrestaurant\nFrau Melanie Niklaus\nHR Leiterin\n+41 41 367 68 53\nE-Mail schreiben\n\nCe poste est a pourvoir rapidement. Candidatez sans tarder.",
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