Casino Theater AG Winterthur

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    "description": "Fredi est le bistrot cul(te) à Winterthour et fait partie du Casinotheater Winterthur. Ce théâtre renommé dans toute la Suisse réunit sous son toit gastronomie, théâtre et événements. Avec plus de 250 représentations théâtrales et 400 événements d'entreprise et privés, le Casinotheater Winterthur est l'un des principaux lieux culturels et événementiels de la région. Le restaurant Fredi est un restaurant à la carte avec 90 à 160 places assises (terrasse incluse).\nAu restaurant Fredi, nous recherchons dès que possible ou selon accord un(e)\nEMPLOYÉ(E) DE SERVICE 80 - 100 %\nVos tâches\n• Gestion d’une station de service, y compris l’accueil et le conseil des clients du restaurant\n• Recommandation de plats et boissons ainsi que réalisation de ventes additionnelles\n• Utilisation autonome du système de caisse (Lightspeed) et règlement personnel quotidien\n• Mise en place quotidienne et tâches régulières de nettoyage selon le planning\n• Interventions occasionnelles possibles au bar et au service banquet\nCe que vous apportez\n• Formation en gastronomie et bonnes connaissances de l’allemand\n• Expérience dans le service à la carte\n• Passion pour votre métier d’hôte(sse) avec un bon sens du contact client\n• Vous travaillez de manière ciblée, responsable et appréciez le travail d’équipe.\n• Vous êtes flexible (horaires d’ouverture du lundi au dimanche, y compris l’heure de chambre) et gardez votre calme même en situation de stress.\nCe que nous offrons\n• Un domaine d’activité varié dans un lieu unique de culture et de gastronomie\n• Une équipe rodée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices\n• Divers avantages tels que des consommations à prix réduit et des billets de théâtre gratuits\n• 5 semaines de congés\nSi pour vous la gastronomie n’est pas seulement un emploi mais une passion et que vous ne perdez pas votre enthousiasme même avec des horaires irréguliers, nous nous réjouissons de recevoir vos\ndocuments de candidature complets incluant vos souhaits de taux d’activité et de salaire par e-mail à Cathy Breiner, responsable du restaurant Fredi.",
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    "description": "Plus qu'un théâtre - le Casinotheater réunit gastronomie, théâtre et événements sous un même toit. Nous plaçons nos client·e·s au centre de nos préoccupations. Nos quelque 60 collaborateurs et collaboratrices veillent chaque jour à ce que nos invité·e·s quittent l'établissement avec le sourire. Avec plus de 250 représentations théâtrales et environ 400 événements d'entreprise et privés par an, ainsi que le restaurant interne Fredi, le Casinotheater Winterthur fait partie des principaux lieux culturels et événementiels de la région.\nPour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord un·e engagé·e et créatif·ve\nChef cuisinier / Chef cuisinière (100%)\nCe que vous apportez :\nVous avez réussi la formation de chef cuisinier / chef cuisinière avec certificat fédéral de capacité. Une formation en tant que chef cuisinier diplômé·e fédéral·e est un atout.\nVous disposez de plusieurs années d'expérience en gestion en tant que chef cuisinier ou dans une fonction comparable avec responsabilité globale et avez déjà dirigé une équipe de cuisine plus importante. Une expérience approfondie tant dans une gastronomie à la carte exigeante et contemporaine que dans le domaine des banquets et événements est requise.\nVous êtes une personnalité de direction convaincante et exigez une haute qualité, organisation et engagement de votre équipe. Vous dirigez de manière claire, cohérente et respectueuse et savez développer vos collaborateurs tant sur le plan professionnel que personnel.\nVous pensez et agissez de manière entrepreneuriale et possédez des connaissances approfondies dans les domaines de la budgétisation, des coûts des marchandises, des achats, du calcul, de l'utilisation du personnel et du contrôle des coûts. Vous analysez les indicateurs clés, identifiez les besoins d'action et mettez en œuvre les mesures nécessaires de manière conséquente.\nVous travaillez de manière structurée, orientée solutions et prospective, gardez une vue d'ensemble même en cas de forte charge et convainquez par votre capacité de décision, votre résistance au stress et votre force de persuasion.\nVous maîtrisez l'allemand à l'oral et à l'écrit de manière fluide et élégante. Une bonne connaissance des outils numériques courants est requise ; une expérience avec MIRUS est un avantage.\nVos tâches :\nVous assumez la responsabilité globale de notre secteur cuisine et dirigez une équipe d'environ 20 personnes.\nAvec votre équipe, vous garantissez une qualité culinaire constamment élevée pour notre restaurant Fredi ainsi que pour toute la gastronomie des banquets et événements. Vous développez continuellement notre offre culinaire en alliant qualité, savoir-faire, innovation, durabilité et rentabilité.\nVous êtes responsable de la planification des offres et des menus, de la planification des effectifs de la cuisine, des achats et de la gestion des marchandises, des stocks et de l'inventaire ainsi que du contrôle continu des coûts. Vous veillez également au respect de toutes les exigences légales ainsi que des directives d'hygiène et de sécurité au travail. Vous optimisez continuellement les processus et les procédures, développez de nouvelles idées et offres gastronomiques et contribuez ainsi activement au développement qualitatif et économique de notre gastronomie. Vous assumez la responsabilité du budget du secteur cuisine et travaillez en étroite collaboration avec la direction de la gastronomie ainsi qu'avec les autres départements du Casinotheater. En tant que membre de la direction élargie, vous participez également activement au développement transversal du Casinotheater.\nCe que nous vous offrons :\nLe Casinotheater Winterthur avec son restaurant interne Fredi est une institution bien établie dans la scène gastronomique et culturelle de Winterthur. Vous trouverez une tâche de direction polyvalente et responsable dans un environnement exceptionnel entre gastronomie, culture et événements.\nVous aurez la possibilité de façonner activement notre secteur cuisine, de le développer et de contribuer, avec une équipe bien rodée, à l'avenir culinaire du Casinotheater.\nSi vous avez l'expérience requise, souhaitez assumer des responsabilités et recherchez une tâche de direction gastronomique exigeante, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet.\nPour toute question, Sarah McMaster, responsable de la gastronomie, se tient volontiers à votre disposition.",
    "datePosted": "2026-09-15",
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    "title": "KOCH / KÖCHIN EFZ 100%",
    "description": "Plus qu'un théâtre - le Casinotheater réunit gastronomie, théâtre et événements sous un même toit. Nous plaçons nos client·e·s au centre de nos préoccupations. Nos quelque 60 collaborateurs et collaboratrices veillent chaque jour à ce que nos invité·e·s quittent l'établissement avec le sourire. Avec plus de 250 représentations théâtrales et environ 400 événements d'entreprise et privés par an, ainsi que le restaurant interne Fredi, le Casinotheater Winterthur fait partie des principaux lieux culturels et événementiels de la région. Le restaurant Fredi propose un service à la carte avec environ 85 places assises, une terrasse & un lounge en été ainsi qu'un bar à cocktails. La cuisine offre des plats innovants et créatifs, préparés avec beaucoup d'amour.\nPour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord un·e\nCUISINIER / CUISINIÈRE CFC 100%\nVos tâches :\n• Préparation autonome des plats froids & chauds pour notre restaurant à la carte Fredi ainsi que pour les banquets et événements\n• Assurer la qualité et la présentation des plats\n• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)\n• Organisation et coordination efficaces des processus de travail en cuisine\n• Collaboration avec une équipe de cuisine d'environ 20 personnes, y compris des apprentis, dans un fonctionnement annuel\nCe que vous apportez :\n• Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC\n• Première expérience professionnelle à la carte et/ou en production ou en banquet\n• Esprit d'équipe & capacité d'apprentissage ainsi que flexibilité & résistance au stress\n• Méthode de travail autonome et structurée\n• Disponibilité pour des horaires irréguliers (travail en soirée et week-end avec heure de chambre)\nNous offrons :\n• Un domaine d'activité varié dans un lieu unique de culture & gastronomie\n• Une équipe motivée et bien rodée dans un établissement avec beaucoup de collaboration interservices\n• Divers avantages tels que des consommations à prix réduit au restaurant Fredi et des billets de théâtre gratuits\n• Un poste de travail au cœur de la vieille ville de Winterthur\nLe Casinotheater Winterthur avec son restaurant interne Fredi est une institution dans la scène gastronomique et culturelle de Winterthur. Si pour vous cuisiner n'est pas seulement un métier mais une passion, et que vous ne perdez pas votre enthousiasme même avec des horaires irréguliers, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet par e-mail",
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    "description": "Plus qu’un théâtre – le Casinotheater réunit gastronomie, théâtre et événements sous un même toit. Avec le restaurant Fredi, le Casinotheater dispose d’un restaurant à la carte de 90 places, d’une terrasse & lounge en été ainsi que d’un bar à cocktails. Parallèlement, nous accueillons environ 400 événements d’entreprises et privés par an dans nos salles d’événements.\nPour notre équipe de cuisine, nous recherchons dès maintenant ou selon accord un:e\nSOUS-CHEF:IN (100%)\nTes tâches en collaboration avec la cheffe de cuisine, resp. sa suppléance en son absence :\n• Co-responsabilité de la direction ainsi que de l’organisation de l’ensemble du secteur cuisine\n• Co-responsabilité de l’administration de la cuisine (planification du personnel, contrôle des créanciers, gestion des commandes, élaboration des offres, etc.)\n• Co-responsabilité de la formation des 3-4 apprentis\n• Contrôle des entrées de marchandises & gestion des stocks avec la cheffe de cuisine\n• Surveillance du respect des règles d’hygiène et de sécurité au travail ainsi que de l’assurance qualité\nSoutien opérationnel :\n• Préparation du mise en place frais quotidien et de tous les plats avec l’équipe de cuisine\nCe que tu apportes :\n• Expérience de plusieurs années en tant que sous-chef avec formation de chef cuisinier avec brevet fédéral un atout\n• Expérience avérée dans le domaine banquet et à la carte\n• Expérience en administration de cuisine (gestion des commandes, plannings, etc.)\n• Expérience dans l’encadrement des apprentis incluant un diplôme de formateur professionnel\n• Méthode de travail précise et autonome ainsi que flexibilité et sang-froid même en situation de stress\n• Personnalité ambitieuse avec sens des responsabilités, travail orienté vers les objectifs en équipe & avec les apprentis\n• Disponibilité pour des horaires irréguliers avec heures de chambre, services tardifs et week-ends ainsi que travail supplémentaire saisonnier\nCe que nous offrons :\n• Un domaine d’activité varié dans une maison culturelle & gastronomique unique\n• Une équipe de cuisine jeune et engagée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices\n• Divers avantages tels que consommation à prix réduit au restaurant Fredi, billets de théâtre gratuits, abonnement fitness à tarif réduit\n• 5 semaines de vacances\nSi pour toi cuisiner n’est pas seulement un travail mais une passion et que tu ne perds pas ton enthousiasme même avec des horaires irréguliers et des tâches administratives, alors nous te cherchons.\nNous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète par e-mail incluant tes prétentions salariales.",
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    "description": "Mehr als ein Theater - das Casinotheater vereint Gastronomie, Theater und Events unter einem Dach. Dabei stellen wir unsere Kund:innen in den Mittelpunkt. Unsere rund 60 Mitarbeitenden sorgen täglich dafür, dass unsere Gäste das Haus mit einem Lachen im Gesicht verlassen. Mit mehr als 250 Theatervorstellungen und rund 400 Firmen- und Privatevents pro Jahr sowie dem hauseigenen Restaurant Fredi, gehört das Casinotheater Winterthur zu den führenden Kultur- und Veranstaltungshäusern der Region. Mit dem Restaurant Fredi verfügt das Casinotheater über ein à la Carte Restaurant mit ca. 85 Sitzplätzen, einer Terrasse & Lounge im Sommer sowie einer Cocktailbar. Die Küche bietet innovative und kreative Gerichte, welche mit viel Liebe zubereitet werden.\nZur Verstärkung unseres Teams suchen wir per September oder nach Vereinbarung eine:n\nKOCH / KÖCHIN EFZ 100%\nDeine Aufgaben:\nSelbständige Vor- & Zubereitung der kalten & warmen Gerichte für unser à-la-carte Restaurant Fredi sowie für Bankette und Events\nSicherstellung der Qualität und Präsentation der Gerichte\nEinhalten der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)\nEffiziente Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche\nZusammenarbeit mit einem ca. 20-köpfigen Küchenteam inkl. Lernenden im Ganzjahresbetrieb\nWas Du mitbringst:\nAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ\nErste Arbeitserfahrung im à la Carte und/oder in der Produktion bzw. im Bankett\nTeam- & Lernfähigkeit sowie Flexibilität & Belastbarkeit\nSelbständige und strukturierte Arbeitsweise\nBereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten (Abend- und Wochenendeinsätze mit Zimmerstunde)\nWir bieten:\nEin abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in einem einzigartigen Kultur- & Gastronomiehaus\nEin motiviertes, eingespieltes Team in einem Haus mit viel abteilungsübergreifender Zusammenarbeit\nVerschiedene Benefits wie vergünstigte Konsumation im Restaurant Fredi und gratis Theatertickets\nEin Arbeitsplatz im Herzen der Winterthurer Altstadt\nDas Casinotheater Winterthur mit dem hauseigenen Restaurant Fredi ist eine feste Grösse in der Winterthurer Gastronomie- und Kulturszene. Wenn für dich Kochen nicht nur ein Job, sondern eine Passion ist und du auch bei unregelmässigen Arbeitszeiten deine Einsatzfreude nicht verlierst, dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail",
    "datePosted": "2026-08-02",
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