Casino Theater AG Winterthur

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    "description": "Offre d'emploi : CHEF DE SERVICE 80 – 100% (h/f/d) -- Casino Theater AG Winterthur, Winterthur.\n\nFredi est le restaurant du Casinotheater Winterthur, un lieu culturel dynamique. Rejoignez une équipe passionnée dans un environnement culturel enrichissant.\nTâches\n•\nSuperviser le service du restaurant et de la bar avec 12 employés.\n•\nAssurer un service fluide tout en collaborant étroitement avec la cuisine.\n•\nContrôler les normes de qualité et former continuellement le personnel.\nCompétences\n•\nFormation en gastronomie et expérience en service à la carte requises.\n•\nExcellentes compétences en communication et leadership.\n•\nCapacité à travailler en équipe et flexibilité sur les horaires.\nFredi est le bistrot culte à Winterthour et fait partie du Casinotheater Winterthour. Ce théâtre renommé dans toute la Suisse réunit sous son toit gastronomie, scène et événements. Avec plus de 250 représentations théâtrales et 400 événements d'societe et privés, le Casinotheater Winterthour est l'un des principaux lieux culturels et événementiels de la région.\nLe restaurant Fredi est un restaurant à la carte avec 90 à 160 places assises (terrasse incluse).\nNous recherchons dès maintenant ou à convenir une personne :\nCHEF DE SERVICE 80 – 100% (h/f/d)\nVos tâches\n•\nCo-responsabilité de l'exploitation opérationnelle du restaurant et du bar avec environ 12 collaborateurs (y compris apprentis)\n•\nResponsable du service fluide, y compris participation active en salle et collaboration avec la cuisine\n•\nContrôle et promotion des standards de qualité ainsi que formation continue des collaborateurs\n•\nRemplacement de la direction du restaurant Fredi en son absence :\n•\nVérification des comptes quotidiens\n•\nSoutien à la planification des services, programmation de la caisse, correspondance client et gestion des réservations par e-mail et téléphone, planification du nettoyage et diverses autres tâches administratives\nCe que vous apportez\n•\nFormation et/ou perfectionnement en gastronomie et maîtrise courante de l'allemand à l'oral et à l'écrit\n•\nExpérience en gestion et plusieurs années d'expérience en service à la carte\n•\nHôte passionné avec un bon sens des invités et des collaborateurs\n•\nHabitué à des horaires flexibles (horaires variables : lundi – dimanche, y compris heure de chambre)\n•\nJoueur d'équipe ouvert et convaincant par son attitude professionnelle positive\nCe que nous offrons\n•\nUn domaine d'activité varié dans une maison culturelle et gastronomique unique\n•\nUne équipe bien rodée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices\n•\nSalaires et conditions de travail conformes au marché\n•\nLieu de profession central au cœur de la vieille ville de Winterthour\n•\nAvantages pour les consommations au restaurant Fredi ainsi que des billets gratuits pour le théâtre\nSi la gastronomie n'est pas seulement un occasion professionnelle pour vous, mais une passion, et que vous ne perdez pas votre enthousiasme même avec des horaires irréguliers, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet, y compris vos prétentions salariales. Veuillez l'envoyer par e-mail à\njobs@casinotheater.ch\n\nVotre prochaine etape professionnelle commence ici.",
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    "description": "Poste a pourvoir : CHEF DE SERVICE 80 – 100% -- Winterthur -- Casino Theater AG Winterthur.\n\nFredi ist die Kult(ur)beiz in Winterthur und Teil des Casinotheaters Winterthur.\nDas schweizweit bekannte Theaterhaus vereint unter seinem Dach Gastronomie, Bühne und Events.\nMit mehr als 250 Theatervorstellungen und 400 Firmen- und Privatevents gehört das Casinotheater Winterthur zu den führenden Kultur- und Veranstaltungshäusern der Region.\nDas Restaurant Fredi ist ein à la Carte Restaurant mit 90 bis 160 Sitzplätzen (inkl. Terrasse).\nPer sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine:n:\nCHEF DE SERVICE 80 – 100% (w/m/d)\nDeine Aufgaben\n•\nMitverantwortung für den operativen Restaurant- & Barbetrieb mit ca. 12 Mitarbeitenden (inkl. Lernende)\n•\nZuständig für den reibungslosen Service, inkl. aktiver Mitarbeit an der Front & Zusammenarbeit mit der Küche\n•\nKontrolle & Förderung der Qualitätsstandards sowie stetige Schulung der Mitarbeitenden\nVertretung der Leitung Restaurant Fredi in deren Abwesenheit:\n•\nPrüfung der täglichen Abrechnungen\n•\nUnterstützung bei der Dienstplanung, Kassenprogrammierung, Kundenkorrespondenz & Reservationswesen\nper Email & Telefon, Reinigungsplanung und diverse weitere administrative Aufgaben\nWas du mitbringst\n•\nAusbildung und/oder Weiterbildung in der Gastronomie und fliessende Deutschkenntnisse in Wort & Schrift\n•\nFührungserfahrung & mehrjährige à la Carte Service-Erfahrung\n•\nLeidenschaftliche:r Gastgeber:in mit einem guten Gespür für Gäste & Mitarbeitende\n•\nDu bist flexible Arbeitszeiten gewohnt (Dienstzeiten variieren: Montag – Sonntag, inkl. Zimmerstunde)\n•\nDu bist ein offener Teamplayer und überzeugst durch deine positive professionelle Einstellung\nWas wir bieten\n•\nEin abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in einem einzigartigen Kultur- & Gastronomiehaus\n•\nEin eingespieltes Team in einem Haus mit viel abteilungsübergreifender Zusammenarbeit\n•\nMarktübliche Löhne & Arbeitsbedingungen\n•\nZentraler Arbeitsplatz im Herzen der Winterthurer Altstadt\n•\nVergünstigungen für Konsumationen im Restaurant Fredi sowie Freikarten fürs Theater\nWenn für dich die Gastronomie nicht nur ein Job, sondern eine Passion ist und du auch bei unregelmässigen Arbeitszeiten deine Einsatzfreude nicht verlierst, dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Lohnvorstellungen per Email.\n\nInteressé(e) ? Postulez directement sur notre site.",
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    "description": "Mehr als ein Theater – das Casinotheater vereint Gastronomie, Theater und Events unter einem Dach. Mit dem Restaurant Fredi verfügt das Casinotheater über ein à la Carte Restaurant mit 90 Sitzplätzen, einer Terrasse & Lounge im Sommer sowie einer Cocktailbar. Parallel bewirten wir rund 400 Firmen- und Privatevents pro Jahr in unserem Eventräumlichkeiten.    Für unser Küchenteam suchen wir per August oder nach Vereinbarung eine:n   SOUS-CHEF:IN (100%)     Deine Aufgaben in Zusammenarbeit mit der Küchenchefin, resp. Stellvertretung in deren Abwesenheit:   Mitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs Mitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditorenkontrolle, Bestellwesen, Angebotsgestaltung, etc.)  Mitverantwortung für die Ausbildung der 3-4 Lernenden Kontrolle der Wareneingänge & Lagerbewirtschaftung gemeinsam mit der Küchenchefin  Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie Qualitätssicherung    Operative Unterstützung:    Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller Speisen zusammen mit der Küchencrew   Das bringst du mit:   Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef:in mit Ausbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil Ausgewiesene Erfahrung im Bankett und à-la-Carte Bereich Erfahrung in der Küchenadministration (Bestellwesen, Arbeitspläne, etc.) Erfahrung in der Betreuung von Lernenden inkl. vorhandenes Berufsbildner-Diplom Exakte und selbständige Arbeitsweise sowie Flexibilität und einen kühlen Kopf auch in Stresssituationen Ambitionierte Persönlichkeit mit Verantwortungsbereitschaft, zielorientiertem Arbeiten im Team & mit den Auszubildenden  Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten mit Zimmerstunde, Spät- und Wochenenddiensten sowie saisonal schwankender Mehrarbeit   Das bieten wir:   Ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in einem einzigartigen Kultur- & Gastronomiehaus Ein junges, engagiertes Küchenteam in einem Haus mit viel abteilungsübergreifender Zusammenarbeit Verschiedene Benefits wie vergünstigte Konsumation im Restaurant Fredi, Gratis-Theaterkarten, vergünstigtes Fitnessabo 5 Wochen Ferien   Wenn für dich Kochen nicht nur ein Job, sondern eine Passion ist und du auch bei unregelmässigen Arbeitszeiten und Admin-Aufgaben deine Einsatzfreude nicht verlierst, dann suchen wir dich.  Wir freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail inkl. Lohnvorstellungen. ",
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