Apprentissage de viniculteur-trice (CFC)

APP82Service de l'agriculture - Office de la viticulture et de l'agroécologieAu sein de l'État de Neuchâtel, votre apprentissage se déroulera à la station viticole cantonale d'Auvernier, rattachée au service de l'agriculture, avec une formation pratique en collaboration avec le domaine Bouvet Jabloir, chargé de l'entretien des vignes.Vos missionsAu sein de l'Encavage de l'État de Neuchâtel, lauréat du « prix ambassadeur 2024 du canton de Neuchâtel », vous découvrez toutes les étapes du métier, de la vigne à la bouteille.Au fil des saisons, vous participez aux travaux viticoles : soins apportés aux vignes, taille, suivi de la maturation des raisins et participation aux vendanges.En cave, vous contribuez aux différentes étapes de la vinification, de la réception et du tri de la vendange à la fermentation, à l'élevage et à la mise en bouteille des vins. Encadré-e par des professionnel-le-s du domaine, vous vous familiarisez avec plusieurs méthodes de vinification tout en apprenant à suivre l'évolution des vins et à participer aux dégustations. L'entretien des installations et du matériel fait également partie de votre quotidien.Votre formation vous amène aussi à découvrir les activités liées à la valorisation et commercialisation des vins, notamment lors d'événements et de dégustations en contact avec la clientèle. Enfin, vous assistez l'œnologue cantonal lors de dégustations et d'analyses réalisées au laboratoire œnologique cantonal.Votre profilVous avez terminé votre scolarité obligatoire et vous faites preuve d'intérêt marqué pour le monde vitivinicole ainsi que pour l'élaboration de produits tant traditionnels qu'avant-gardistes. Consciencieux-se et organisé-e, vous possédez un bon sens des responsabilités. Doté-e d'un esprit curieux et inventif, vous attestez d'une bonne capacité à travailler en équipe.Intéressé-e dans un premier temps par un stage découverte du métier de caviste? Merci de prendre contact directement avec la station viticole cantonale avant de déposer votre candidature.Nous vous offronsUn encadrement de qualité par des personnes expérimentées et passionnées.Un domaine d'activité multidisciplinaire et tourné vers l'avenir.Une opportunité d'être formé-e au sein d'un laboratoire cantonal d'œnologieRenseignementsMme Cécile Lambert, responsable du laboratoire de la station viticole cantonale, tél. 032 889 37 07, e-mail :Écrire un emailTravailler à l'ÉtatLa diversité est une valeur fondamentale que nous cultivons avec conviction et nous nous engageons à créer un environnement inclusif où toute personne, quelle que soit son origine, son genre ou son parcours se sente pleinement intégrée et valorisée.Votre candidature doit comprendre une lettre de motivation, un CV , vos derniers bulletins scolaires et vos éventuelles attestations de stages. N'hésitez pas à postuler en ligne !Délai de postulation : 3 mai 2026Salaire : Selon l'échelle des traitements de l'administration cantonaleDébut d'activité : 1er août 2026 ou à convenir