Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide et pâtisserie) (a)

Rejoignez Gastronomie Vierwaldstättersee, un restaurant flottant. Profitez d'un cadre unique tout en offrant une expérience gastronomique exceptionnelle.TâchesOrganiser le poste de cuisine et travailler de manière autonome.Assurer un déroulement quotidien fluide et efficace.Préparer les commandes et garantir l'hygiène (HACCP).CompétencesFormation de cuisinier (EFZ) et expérience en production culinaire.Compétences en leadership et travail d'équipe.Maîtrise de l'allemand et passion pour la gastronomie.Gastronomie du lac des Quatre-Cantons - Vivez le plaisir avec tous vos sensTravailler sur un restaurant flottant - quoi de plus cool ? Laisser défiler les images imposantes du panorama unique du lac des Quatre-Cantons tout en enthousiasmant gastronomiquement des invités venus du monde entier. Simple, honnête et avec des produits frais d'ici - telle est notre philosophie.Parce que pour des invités heureux, il faut aussi des collaborateurs enthousiastes, tu peux t'attendre à une rémunération supérieure à la moyenne, des forfaits de travail flexibles, d'excellents avantages et de nombreuses possibilités de faire avancer ta carrière de manière ciblée.Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide et pâtisserie) (a)80% - 100% LucerneNous recherchons un Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide et pâtisserie) (a)Voici ce qu'il y a à faireTu organises le poste de cuisine et travailles de manière autonome (dans la cuisine de production et occasionnellement sur les bateaux)Tu garantis un déroulement quotidien sans accrocTu es la personne de contact pour les employés de cuisine et de bureauTu prépares les commandes pour le jour suivant.Tu assures la mise en œuvre cohérente du concept de sécurité et d'hygiène (HACCP)Voici ce que nous attendons de toiTu as une formation achevée de cuisinier (CFC)Tu as plusieurs années d'expérience professionnelle dans une cuisine de production et idéalement une première expérience en gestionTu parles couramment allemandTu aimes travailler en équipeCe qui t'attendNous t'offrons le meilleur package d'emploi dans la gastronomie. Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Tu bénéficies d'une rémunération supérieure à la moyenne avec participation aux bénéfices et d'excellentsavantagescomme unabonnement général CFF gratuit.Écris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise "Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée.Nous attendons ta candidature avec impatience.Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous choyons les voyageurs sur 19 bateaux avec une cuisine raffinée. Grâce à notre esprit d'explorateur, nous gérons désormais de superbes établissements à Lucerne et dans ses environs et enthousiasmons nos invités. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l'avenir. Nous aimons bricoler de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l'importance à un esprit d'équipe rafraîchissant et collégial et veillons à de très bonnes conditions d'emploi.Ça sonne bien ? Alors nous attendons ta candidature avec impatience !