Sous Chef - Production

Rejoignez Gastronomie Vierwaldstättersee, un restaurant flottant à Luzern. Travaillez dans un cadre unique tout en offrant une expérience culinaire inoubliable.TâchesAssister à la direction de la production culinaire sur les bateaux.Garantir la qualité et l'efficacité de la production alimentaire.Encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine.CompétencesFormation de cuisinier EFZ avec plusieurs années d'expérience exigée.Compétences en gestion d'équipe et production culinaire.Maîtrise de l'allemand et esprit d'équipe.Gastronomie du lac des Quatre-Cantons - Vivez le plaisir avec tous vos sensTravailler dans un restaurant flottant - quoi de plus cool ? Laisser défiler les images impressionnantes du panorama unique du lac des Quatre-Cantons tout en enthousiasmant gastronomiquement des invités venus du monde entier. Simple, honnête et avec des produits frais d'ici - telle est notre philosophie.Parce que pour des invités heureux, il faut aussi des collaborateurs enthousiastes, tu peux t'attendre à une rémunération supérieure à la moyenne, des forfaits de travail flexibles, d'excellents avantages et de nombreuses possibilités de faire avancer ta carrière de manière ciblée.Sous Chef - Production80% - 100% LucerneNous recherchons un sous-chef / une sous-cheffe en cuisine de production (a)Voici ce qu'il y a à faireTu assumes la direction adjointe de la cuisine de production, y compris des cuisines sur les bateauxTu es responsable de la production opérationnelle ainsi que de l'assurance qualitéTu diriges les collaborateurs de la cuisine de productionTu es responsable de la gestion des marchandisesTu effectues des contrôles qualitéCe que nous attendons de toiTu as une formation achevée de cuisinier CFCTu as plusieurs années d'expérience professionnelleTu as déjà une expérience en gestionTu parles allemandTu aimes travailler en équipeCe qui t'attendNous t'offrons le meilleur package d'emploi dans la gastronomie. Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Tu bénéficies d'une rémunération supérieure à la moyenne avec participation aux bénéfices et d'excellentsavantagescomme unabonnement général CFF gratuit.Écris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise "Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée.Nous nous réjouissons de ta candidature.Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous choyons les voyageurs gastronomiquement sur 19 bateaux. Grâce à notre esprit d'explorateur, nous pouvons désormais exploiter de superbes établissements à Lucerne et dans ses environs et enthousiasmer nos invités. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l'avenir. Nous aimons bricoler de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l'importance à un esprit d'équipe rafraîchissant et collégial et veillons à de très bonnes conditions d'emploi.Ça sonne bien ? Alors nous nous réjouissons de ta candidature !