Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide et pâtisserie) (a)

Poste a pourvoir : Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide et pâtisserie) (a) -- Luzern -- Tavolago AG.

Rejoignez Gastronomie Vierwaldstättersee, un restaurant flottant! Profitez d'un cadre unique et d'une ambiance chaleureuse.
Tâches
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Organisez votre poste en cuisine et travaillez de manière autonome.
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Assurez un bon déroulement des opérations quotidiennes en cuisine.
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Préparez les commandes pour le lendemain et respectez les normes HACCP.
Compétences
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Titulaire d'un diplôme de cuisine, avec expérience en production.
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Excellentes compétences en travail d'équipe et communication.
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Maîtrise de l'allemand et sens aigu de l'organisation.
Gastronomie du lac des Quatre-Cantons - Vivez le plaisir avec tous vos sens
Travailler sur un restaurant flottant - quoi de plus cool ? Laisser défiler les images impressionnantes du panorama unique du lac des Quatre-Cantons tout en enthousiasmant gastronomiquement des invités venus du monde entier. Simple, honnête et avec des produits frais d'ici - telle est notre philosophie.
Parce que pour des invités heureux, il faut aussi des collaborateurs enthousiastes, tu peux t'attendre à une rémunération supérieure à la moyenne, des horaires flexibles, d'excellents avantages et de nombreuses possibilités de faire avancer ta carrière de manière ciblée.
Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide et pâtisserie) (a)
80% - 100% Lucerne
Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide et pâtisserie) (a)
Voici ce que tu auras à faire
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Tu organises ton role en cuisine et travailles de manière autonome (dans la cuisine de production et occasionnellement sur les bateaux)
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Tu garantis le bon déroulement de la journée
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Tu es la personne de contact pour les collaborateurs de la cuisine et du service
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Tu prépares les commandes pour le jour suivant.
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Tu assures la mise en œuvre rigoureuse du concept de sécurité et d'hygiène (HACCP)
Ce que nous attendons de toi
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Tu as une formation achevée de cuisinier (EFZ)
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Tu as plusieurs années d'expérience professionnelle dans une cuisine de production et idéalement une première expérience en gestion
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Tu parles couramment allemand
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Tu aimes travailler en équipe
Ce qui t'attend
Nous t'offrons le meilleur package d'emploi dans la gastronomie de la région. Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Tu bénéficies d'une rémunération supérieure à la moyenne avec participation aux bénéfices et d'excellents
avantages
comme un
abonnement général CFF gratuit
.
Écris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise "Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée.
Nous nous réjouissons de ta candidature.
Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous choyons les voyageurs gastronomiquement sur 19 bateaux. Grâce à notre esprit d'explorateur, nous pouvons désormais exploiter de superbes établissements à Lucerne et dans ses environs et enthousiasmer nos invités. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l'avenir. Nous adorons travailler sur de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l'importance à un esprit d'équipe rafraîchissant et collégial et veillons à de très bonnes conditions d'emploi.
Ça sonne bien ? Alors nous attendons ta candidature avec impatience !

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