Chef de Partie - Entremetier 100% (m/w/d)

Adecco est a la recherche d'un(e) Chef de Partie - Entremetier 100% (m/w/d) pour son site de Kreuzlingen.

Einleitung
Chef de Partie - Entremetier 100%
Kulinarik auf hohem Niveau, klare Abläufe und ein Umfeld, in dem Qualität täglich sichtbar wird. Gesucht wird eine Fachkraft, die moderne Küche mit Präzision, Kreativität und professionellem Anspruch verbindet.
Aufgaben
* Selbstständige Führung des Entremetier-Postens im täglichen Küchenbetrieb
* Zubereitung und kreative Präsentation von saisonalen, frischen und regionalen Gerichten
* Mitarbeit bei Mittags- und Abendservice sowie bei Banketten, Apéros, Flying Dinners und exklusiven Events
* Aktive Mitgestaltung von abwechslungsreichen Menüs und kulinarischen Konzepten
* Fachgerechter und ressourcenbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Materialien
* Berücksichtigung aktueller Ernährungsformen sowie Umsetzung von vegetarischen, veganen und allergenbewussten Gerichten
* Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Produktionsstandards
* Kontrolle der Warenbestände sowie Mithilfe bei Bestellungen und Mise-en-place-Planung
* Unterstützung und Begleitung von Nachwuchskräften im Küchenalltag
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* Strukturierte, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise
* Qualitätsbewusstsein und ein professioneller Anspruch an Produkt und Präsentation
* Kreativität sowie Gespür für moderne Food-Konzepte und aktuelle Küchentrends
* Kenntnisse im Bereich Allergene, Unverträglichkeiten und alternative Ernährungsformen von Vorteil
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
* Bereitschaft zu geregelten Schichtdiensten
Vorteile
* Moderne Infrastruktur mit professionell ausgestatteten Arbeitsbereichen
* Geregelte Arbeitszeiten mit planbarer Einsatzstruktur
* Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit attraktiven Sozialleistungen
* Verpflegungsmöglichkeiten zu vergünstigten Konditionen
* Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines stabilen Arbeitsumfelds
* Langfristige Perspektiven in einem wachsenden Produktionsbereich
* Einsatz nur im wöchentlichen Wechsel zwischen Früh- un Abendschicht (jeweils eine Woche)
* Nur sehr selten Einsätze an Wochenenden
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -032026-1008129) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter +41 58 233 39 46.
Über uns
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