Chef-fe de partie tournant – CDI – 60-80%

Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique.Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 11 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales.Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail.Vous possédezun CFC de cuisinier-ère et une expérience confirméede 5 ans dans la restauration privée?Vous maitrisezl’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité?Vous vous intéressez aux domaines del’accompagnement etla formation d’adultes?Vous êtesrigoureux-se, capable de vous adapteret avec debonnes compétences relationnelles?Vous présentez unsens aigu de l’organisation et des prioritéset la faculté degérer votre stress?DEMARCHE recherche pour son restaurant l’Union à Epalinges, un-eChef-fe de partie tournant – CDI – 60-80%Vos principales activitésLe-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 10 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’un-e apprenti-e.RestaurationGérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-sAppliquer les normes de sécurité et d’hygièneAssurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matérielSuperviser la qualité du travail fourni par les bénéficiairesCo-Encadrement d’équipe & FormationAssurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travailDévelopper les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du travailEncadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-sFormer et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-èreFixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiairesNous vous offronsUn environnement créatif et dynamique, en constante évolutionUne grande autonomie de travailUn programme annuel de formation continue interne6 semaines de vacances/jours fériés fermésDes horaires tournants du lundi au samediDate d’entrée1er avril 2026Type de contratCDITaux d’activité60-80%LieuEpalinges, Hôtel-restaurant de l’UnionRenseignementswww.demarche.chVous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ?N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email via www.jobup.ch, en indiquantvos disponibilités et prétentions salariales(seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).