Chef-fe de partie tournant, CDI, 60-80%

Démarche, Société Coopérative est a la recherche d'un(e) Chef-fe de partie tournant, CDI, 60-80% pour son site de Epalinges.

Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique.
Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 13 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales.
Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail.
Vous possédez
un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée
de 5 ans dans la restauration privée
?
Vous maitrisez
l’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité
?
Vous vous intéressez aux domaines de
l’accompagnement et
la formation d’adultes
?
Vous êtes
rigoureux-se, capable de vous adapter et avec de bonnes compétences relationnelles
?
Vous présentez un
sens aigu de l’organisation et des priorités
et la faculté de gérer votre stress
?
DEMARCHE recherche pour son restaurant l’Union à Epalinges, un-e
Chef-fe de partie tournant,
CDI, 60-80%
Vos principales activités
Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 10 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’un-e apprenti-e.
Restauration
•
Gérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-s
•
Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène
•
Assurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matériel
•
Superviser la qualité du profession fourni par les bénéficiaires
Co-Encadrement d’équipe & Formation
•
Assurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le emploi
•
Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du travail
•
Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-s
•
Former et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère
•
Fixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiaires
Nous vous offrons
•
Un environnement créatif et energique, en constante évolution
•
Une grande autonomie de travail
•
Un programme annuel de formation continue interne
•
6 semaines de vacances/jours fériés fermés
•
Des horaires tournants du lundi au samedi
Date d’entrée
1er juin 2026
Type de contrat
CDI
Taux d’activité
60-80%
Lieu
Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union
Renseignements
www.demarche.ch
Vous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ?
N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email via www.jobup.ch, en indiquant
vos disponibilités et prétentions salariales
(seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).

Votre prochaine etape professionnelle commence ici.