Geschäftsführer*in Gastronomie

Seit über 240 Jahren wird im Gasthof Hirschen in Stammheim Gastfreundschaft gelebt. Der Hirschen ist ein einzigartiges denkmalgeschütztes Ensemble im Zürcher Weinland und wurde 2017 umfassend renoviert und erweitert. Für die Weiterentwicklung unseres Gastbetriebes suchen wir eine unternehmerisch denkende gastgeberorientierte Persönlichkeit als
Geschäftsführer*in Gastronomie (100%)
Sie führen den Gasthof Hirschen mit Leidenschaft und Verantwortung. Gemeinsam mit Ihrem Team schaffen Sie für unsere Gäste ein authentisches und herzliches Erlebnis und entwickeln den Hirschen als lebendigen Treffpunkt im Zürcher Weinland weiter.
Ihre Aufgabe:
Gesamtverantwortung für Restaurant, Hotel, Seminare und Veranstaltungen
Führung, Entwicklung und Motivation des Teams
Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses
Betriebswirtschaftliche Führung und Budgetverantwortung
Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Angebots
Enge Zusammenarbeit mit der Eigentümerfamilie
Pflege von Beziehungen zu Gästen, Lieferanten, Partnern und der lokalen Bevölkerung
Unterstützung der kulturellen Projekte (v.a. Verein Hirschenbühne)
Ihr Profil:
Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
Unternehmerisches Flair und betriebswirtschaftliches Verständnis
Freude an Teamarbeit
Organisationstalent und Eigeninitiative
Qualitätsbewusstsein und Sinn für Gastfreundschaft
Identifikation mit regionaler Küche, Nachhaltigkeit und historischer Baukultur
Wir bieten:
Eine verantwortungsvolle Führungsaufgabe mit grossem Gestaltungsspielraum
Ein einzigartiges historisches Arbeitsumfeld
Ein traditionsreiches Haus mit hervorragendem Ruf und grosser Ausstrahlung
Eine langfristige Perspektive
Die Möglichkeit, den Hirschen gemeinsam mit der Eigentümerschaft aktiv weiterzuentwickeln
Interessiert?
Wenn Sie Gastgeber*in mit Herz, Führungspersönlichkeit und Unternehmer*in zugleich sind, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung an Michael Wehrli, Vertreter der Eigentümerfamilie.
Sie möchten den Hirschen lieber als selbstständige Unternehmerpersönlichkeit führen?
Neben einer Anstellung besteht grundsätzlich auch die Möglichkeit, den Betrieb im Rahmen einer Pacht zu übernehmen. Gerne besprechen wir mit Ihnen, welches Modell Ihren Vorstellungen und den Möglichkeiten des Hirschen am besten entspricht.