OPERATIVEN KÜCHENCHEF:IN (M/W)

Le chef de cuisine opérationnel est responsable du bon déroulement des opérations quotidiennes en cuisine. Cela inclut la garantie de la qualité, la gestion de l'équipe de cuisine et la mise en œuvre d'une production et d'un service efficaces. Dans cette fonction, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur de la cuisine et gérez de manière autonome le secteur opérationnel de la cuisine.
CE QUI NOUS CARACTÉRISE
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Une entreprise bien établie et fortement connectée.
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Une structure de cuisine claire avec des possibilités d'évolution grâce à une nouvelle répartition des responsabilités.
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Une équipe motivée et soudée avec une culture familiale.
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Un engagement à long terme avec des perspectives et des possibilités de développement.
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Un package global attractif avec une rémunération équitable ainsi que des avantages supplémentaires.
CE QUI VOUS CARACTÉRISE
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Plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction comparable en cuisine ainsi que des formations appropriées.
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Une passion prononcée pour des produits de qualité et une performance culinaire de premier ordre.
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Expérience dans la gestion et le développement d'une équipe de
13 à 17 collaborateurs.
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Expérience dans la formation d'apprentis.
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Grande compétence en organisation, gestion des processus et planification opérationnelle.
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Bonne compréhension de la rentabilité, du contrôle des coûts et de la gestion des marchandises.
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Résistance au stress, capacité de décision et plaisir à travailler dans un environnement vivant et dynamique.
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Capacité à gérer de manière autonome les opérations quotidiennes et à représenter pleinement le directeur de la cuisine en son absence.
Ce poste vous semble-t-il adapté ? Nous attendons votre candidature complète par mail à info@altestramdepot.ch avec impatience.
Pour toute question, notre équipe administrative se tient à votre disposition, également par téléphone au +41 31 368 14 15. Nous nous réjouissons de faire votre connaissance !