Responsable adjoint de la direction du restaurant

Notre établissement, membre de Relais & Châteaux, est renommé. Nous valorisons l'apprentissage et l'harmonie au travail.TâchesConseiller et recommander des vins à nos clients avec passion.Gérer et surveiller les stations de service pour une expérience optimale.Collaborer avec la direction pour assurer une bonne organisation.CompétencesFormation en hôtellerie ou expérience équivalente requise.Excellentes connaissances en vins et service client.Aptitude à travailler en équipe et à porter attention aux détails.Description de l'entrepriseQuatre étoiles et demie et 14 points GaultMillau nous sont attribués par les jurés, ainsi que des classements de premier ordre dans les principaux classements hôteliers suisses. Cela nous réjouit. Mais ce qui compte le plus pour nous, c'est l'applaudissement des clients eux-mêmes. Tout cela, nous ne l'atteignons qu'avec ton éclat, ta joie pour le métier, ton professionnalisme et ton amour du détail. Nous offrons une ambiance amicale et la possibilité de développement. Nous cultivons des valeurs tout en étant à la pointe du temps.Avec trois restaurants totalisant 100 places, nous couvrons une offre culinaire variée.En bref : nous sommes l'endroit parfait pour toi.Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association de propriétaires d'hôtels et de restaurants indépendants dans le monde entier.Description du posteEs-tu passionné par la gastronomie ? Le rôle d'hôte est-il ta passion ? Es-tu intéressé à te développer dans le domaine du vin et souhaites-tu bénéficier de notre soutien pour la formation WSET2 ?Si tu peux répondre oui à ces questions, ne clique pas ailleurs, car chez nous tu peux vivre ta passion.Ce poste est un tremplin pour ta carrière future !Tes tâchesConseils actifs en vin et recommandations pour nos clientsGestion et supervision des stations de service, y compris le service actif, l'accueil et le conseil de nos clientsCollaboration étroite avec la direction du restaurant et soutien dans les tâches administratives (gestion des stocks, commandes de produits frais, etc.)Conduite des réunions de service quotidiennes et lien entre la direction du restaurant et les employésParticipation à la gestion de la cave à vin, y compris l'inventaire annuel des vinsQualificationsTu disposes d'une formation professionnelle appropriée ou d'un diplôme d'une école hôtelièreTu as d'excellentes connaissances en vin et idéalement en barTu es une personne de terrain avec plaisir au contact des clientsTu es un bon vendeur et as le sens des souhaits individuels des clientsTu es un joueur d'équipe et un intégrateurTu as le sens du détailTu parles très bien allemand et idéalement français et anglaisInformations supplémentairesRéductions sur les achats via Swibeco50 % de réduction sur toutes les consommations dans le restaurant de l'hôtelTarifs Friends & Family pour les nuitées au BellevueOffre attractive de nuitée à partir de 150 euros dans les hôtels Relais & Châteaux du monde entierParticipation aux frais des cours d'allemandUtilisation du spa à certains momentsParticipation au programme de mouvement et de sport de l'hôtelParticipation aux exercices guidés de méditation et de pleine conscience pour nos clientsRepas complets sains quotidiensHébergement selon disponibilitéOffre sportive et de loisirs variée dans la régionBonne accessibilité depuis Adelboden (1 heure en voiture de Berne)