Restaurantleiter/Koch – 100 % – Pôle Santé

Die Eldora-Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über 400 Millionen Franken ist sie einer der grössten Gastronomiekonzerne der Schweiz. Der Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle Verwaltungsfunktionen und beschäftigt mehr als hundert Mitarbeiter. Zur Ergänzung des Küchenteams einer medizinisch-sozialen Einrichtung im Wallis suchen wir:
Restaurantleiter / 100 % Koch
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, beim führenden Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz einzusteigen und seinen Mitarbeitern attraktive Arbeitsbedingungen sowie einen vorteilhaften Sozialversicherungsschutz zu bieten. Ihre Rolle:
Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Position mit abwechslungsreichen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in völliger Autonomie zu leiten und gleichzeitig von den Tools und der Aufsicht einer großen Gruppe zu profitieren. Sie sorgen für die Zubereitung warmer und kalter Speisen zum Mittag- und Abendessen sowie für die Verteilung der Mahlzeiten. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs und leiten gelegentlich kulinarische Workshops für unsere Bewohner. Bei Veranstaltungen innerhalb der Einrichtung sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf. Begleitet von unseren Ernährungsberatern garantieren Sie Qualität und Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Als Führungskraft betreuen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen Personal und verwalten Budgets, Bestände und Bestellungen. Schließlich sind Sie für die Organisation und Aufrechterhaltung der Sauberkeit der Räumlichkeiten, Geräte und Materialien gemäß Reinigungsplan verantwortlich. Ihr Profil:
Sie verfügen über fundiertes Wissen über modifizierte Texturen und eine perfekte Beherrschung aktueller kulinarischer Trends. Sie profitieren von ausgewiesener Erfahrung im Bereich der Gesundheits- und Gemeinschaftsverpflegung sowie in der traditionellen Gastronomie. Du verfügst über echten Teamgeist, ständige Motivation und Lust auf Herausforderungen. Kreativ und mit Sinn für Innovation bieten Sie kulinarische Dienstleistungen an
Gourmet und originell, um das Angebot zu erweitern. Proaktiv, konsequent und mit hervorragenden Organisationsfähigkeiten. Fließende Französischkenntnisse erforderlich. CFC-Koch oder gleichwertiger Titel erforderlich. Möchten Sie dieses große Abenteuer erleben und haben Interesse an dieser Gelegenheit? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse). Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik für Chancengleichheit. Unsere Stellen stehen sowohl Frauen als auch Männern offen. In diesem Angebot wird zur Erleichterung des Lesens das männliche Geschlecht verwendet.