Second(e) de cuisine

Nouvelle opportunité : Second(e) de cuisine chez Fondation La Clairière, Mies à Mies — temps plein.

Acteur renommé dans le domaine hotellerie, Fondation La Clairière, Mies poursuit sa croissance et recrute.

Rattaché(e) à la direction, vous aurez en charge les responsabilités suivantes :

• Seconder le Chef de cuisine dans l’organisation, la coordination et la supervision du fonctionnement de la cuisine et de l’office.
• Participer activement à la production quotidienne des repas en garantissant leur qualité, leur variété et leur équilibre nutritionnel.
• Planifier, préparer et superviser l’élaboration de mets adaptés aux besoins des résidents, des collaborateurs et des clients externes.
• Participer à l’élaboration des menus dans le respect des critères nutritionnels et des labels en vigueur (notamment Fourchette verte).
• Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme
• Assurer un service de qualité dans le respect des standards de l'établissement
• Collaborer avec les équipes en cuisine et en salle

Fondation La Clairière, Mies recherche une personne souriant(e) et accueillant(e), dotée de :

• Formation : CFC de cuisinier·ère ou formation jugée équivalente.
• Expertise requise : Minimum 5 ans d’expérience professionnelle, idéalement en restauration collective ou en institution.
• Hygiène et sécurité : Excellente maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
• Capacités techniques : Bonne connaissance des technologies modernes de production.
• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente
• Excellente présentation et sens du service

Nos avantages :

• Repas fournis pendant le service
• Ambiance de travail conviviale
• Pourboires selon établissement
• Possibilités d'évolution en interne
• Équipe énergique et internationale

N'attendez pas — rejoignez Fondation La Clairière, Mies et donnez un nouvel élan à votre carrière.