État de Neuchâtel
La Maison du Prussien SA
Sous chef de cuisine
Temps plein
📋
Description du poste
Offre d'emploi : Sous chef de cuisine -- La Maison du Prussien SA, Neuchâtel.
Introduction
Le Restaurant de la Maison du Prussien cherche un/e Sous-Chef de cuisine confirmer pour compléter son équipe.
La Maison du Prussien est un hôtel 3 étoiles supérieur avec son restaurant
gastronomique.
Situé au cœur de Neuchâtel, le restaurant côté de 15/20 au Gault et Millau allie
élégance historique et hospitalité moderne. La Maison du Prussien est un lieu de choix pour les amateurs de cuisine fait maison innovante, de saison et de terroir.
Responsabilités
En tant que Sous Chef de Cuisine, vos principales responsabilités incluront :
•
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
•
Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et de présentation.
•
Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et innovantes.
•
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
•
Gérer les stocks et les commandes pour assurer une utilisation efficace des ressources.
•
Maintenir une communication fluide avec les autres départements pour garantir une expérience client optimale.
Qualifications
Le candidat idéal possède :
•
Une formation professionnelle en cuisine ou un diplôme équivalent.
•
Une expérience confirmée en tant que Sous Chef ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique.
•
Une passion pour la cuisine et un sens aigu de la créativité.
•
Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées.
•
Excellentes compétences en leadership et en communication.
•
Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions :
Contrat à durée indeterminé
6 Semaines de Vacances
Salaire à discuter suivant expérience sur la base de la CCNT13ème salaire
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier.
Le opportunite est à pourvoir dès que possible ou à discuter, pas de logement
N'attendez pas -- envoyez votre candidature a La Maison du Prussien SA aujourd'hui.
Introduction
Le Restaurant de la Maison du Prussien cherche un/e Sous-Chef de cuisine confirmer pour compléter son équipe.
La Maison du Prussien est un hôtel 3 étoiles supérieur avec son restaurant
gastronomique.
Situé au cœur de Neuchâtel, le restaurant côté de 15/20 au Gault et Millau allie
élégance historique et hospitalité moderne. La Maison du Prussien est un lieu de choix pour les amateurs de cuisine fait maison innovante, de saison et de terroir.
Responsabilités
En tant que Sous Chef de Cuisine, vos principales responsabilités incluront :
•
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
•
Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et de présentation.
•
Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et innovantes.
•
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
•
Gérer les stocks et les commandes pour assurer une utilisation efficace des ressources.
•
Maintenir une communication fluide avec les autres départements pour garantir une expérience client optimale.
Qualifications
Le candidat idéal possède :
•
Une formation professionnelle en cuisine ou un diplôme équivalent.
•
Une expérience confirmée en tant que Sous Chef ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique.
•
Une passion pour la cuisine et un sens aigu de la créativité.
•
Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées.
•
Excellentes compétences en leadership et en communication.
•
Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions :
Contrat à durée indeterminé
6 Semaines de Vacances
Salaire à discuter suivant expérience sur la base de la CCNT13ème salaire
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier.
Le opportunite est à pourvoir dès que possible ou à discuter, pas de logement
N'attendez pas -- envoyez votre candidature a La Maison du Prussien SA aujourd'hui.
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📄 Quels documents fournir ? ▾
CV antichronologique (2 p. max, photo recommandée), lettre de motivation personnalisée, diplômes, certificats de travail et références professionnelles.
✍️ Comment rédiger sa candidature ? ▾
Votre CV doit reprendre les mots-clés de l'offre et quantifier vos résultats. La lettre (1 page) doit être adressée nominativement et mentionner votre disponibilité et vos prétentions salariales.
⏱️ Quels délais de réponse ? ▾
Accusé de réception sous 2–5 jours. Première réponse sous 1–3 semaines. Entretien et décision finale sous 4–8 semaines. Relancez poliment après 2 semaines sans nouvelles.
💰 Salaires et négociation ▾
Les salaires sont exprimés en brut annuel. Le 13e mois est très courant. Négociation possible au moment de l'offre. Consultez jobs.ch pour des benchmarks par secteur.
🌍 Travailler en Suisse en tant qu'étranger ▾
Ressortissants UE/AELE : permis L (< 1 an) ou B (≥ 1 an), démarches simplifiées. Hors UE/AELE : permis B demandé par l'employeur, soumis à des quotas annuels.
💼 Préparer l'entretien ▾
Renseignez-vous sur l'entreprise et ses produits. Préparez des exemples concrets de réalisations. Arrivez 10 min en avance. Posez des questions sur les prochaines étapes du processus.