Sous chef Schulbetrieb

Hotelis SA (Zürich) est a la recherche d'un(e) Sous chef Schulbetrieb pour son site de Pfäffikon SZ.

Firmenbeschreibung
Hotelis
zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat einen
Schulbetrieb
in
Pfäffikon Ausserschwyz
betreibt, bieten wir
per sofort
eine Feststelle an als:
Sous Chef im 100% Pensum (m/w)
Jobbeschreibung
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Produktion
von bis zu 300 Mittagessen vor Ort, die dann an 2 weitere Standorte geliefert werden.
Insgesamt werden Schüler und Lehrpersonen an 3 Standorten in der nahen Umgebung verpflegt
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Direkter Gästekontakt während der Mittagszeit:
Schöpfen, Auffüllen des Buffets und Essensausgabe
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Unterstützung und Führung
von drei weiteren Mitarbeitern
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Planung und Durchführung
von Spezialanlässen am Abend
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Tages- und Monatsbestellungen
sowie
Menüplanung
und Inventur im fünf Wochen Turnus
Gesuchtes Profil
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Abgeschlossene
Berufsausbildung als Koch EFZ
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Mehrjährige Erfahrung in einer
Führungsposition
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Erfahrung in der System-/Gemeinschaftsgastronomie
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Sehr gutes Time and Task Management, Flexibilität und Belastbarkeit sollte man mitbringen
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Man sollte Erfahrung mitbringen im Führen einer Küche mit allen Aufgaben, die dazu gehören, wie zum Beispiel die Menüplanung, Inventur, Bestellung und Mitarbeiter Einteilung und Planung.
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Die Menüplanung gibt es im 5 Wochen Turnus, zusätzlich gibt es Spezial Anlässe und Aperos, wo auch Essen angeboten wird.
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Als Sous chef in einem Schulbetrieb sollte man ein
Front Typ
sein, der gerne im Kontakt mit Gästen, Jugendlichen und Kindern steht.
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Fliessende Deutschkenntnisse sind ein MUSS
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Zwingend Führerausweis Kat. B
Wir bieten:
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Eine neue eingerichtete Küche mit jeglicher Technik, die man sich wünscht
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13 Wochen Ferien fünf Wochen bezahlt, acht Wochen unbezahlt
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Gratis Parkplätze
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Eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und direktem Gästekontakt
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Ein ambitioniertes und unterstützendes Teamumfeld
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Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) und Ferien wie die Schulkinder
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Gute Pensionskasse

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