Eldora SA

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    "title": "Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine italienne - 100%",
    "description": "Eldora SA est a la recherche d'un(e) Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine italienne - 100% pour son site de CH.\n\nLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège, situé à Rolle (VD), regroupe l'ensemble des fonctions administratives et rassemble plus d'une centaine de collaborateurs.\nAfin de compléter l'équipe de notre restaurant commercial « Gina », proposant des spécialités italiennes, nous sommes à la est a la recherche de d'un :\nChef(fe) de cuisine à 100%\nSpécialisé(e) en cuisine italienne\nNous vous donnons l'opportunité de integrer une organisation dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.\nDans ce rôle, vous aurez pour perimetre de :\n• Élaborer une cuisine italienne authentique, créative et généreuse, à base de produits frais et de saison.\n• Participer activement à la production et garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.\n• Concevoir les menus, les suggestions saisonnières et les offres événementielles dans le respect de l'identité du restaurant.\n• Organiser et superviser le profession de la brigade afin d'assurer des services fluides et efficaces.\n• Encadrer, former et accompagner les collaborateurs en leur transmettant votre savoir-faire.\n• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires, les coûts et les ratios de marchandises.\n• Garantir le respect des normes HACCP ainsi que la propreté des locaux, du matériel et des espaces de production.\nVotre profil :\n• Vous justifiez d'au moins cinq années d'expérience comme Chef de cuisine, idéalement dans un restaurant italien.\n• Vous maîtrisez les produits, les recettes et les techniques propres à la gastronomie italienne.\n• Passionné et créatif, vous associez authenticité, générosité et présentation soignée.\n• Manager de terrain, vous savez fédérer, organiser et faire progresser votre brigade.\n• Réactif et organisé, vous gardez votre calme et votre efficacité lors des services à forte activité.\n• Vous maîtrisez la gestion opérationnelle et financière d'une cuisine ainsi que les normes HACCP.\n• Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un titre équivalent et maîtrisez le français.\nVous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).\nAfin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.\n\nInteresse(e) ? Postulez directement sur notre site.",
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    "description": "Vous cherchez un emploi de Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise a CH ? Eldora SA recrute.\n\nLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège, situé à Rolle (VD), regroupe l'ensemble des fonctions administratives et rassemble plus d'une centaine de collaborateurs.\nAfin de compléter l'équipe de cuisine d'un établissement, nous sommes à la recherche d'un :\nResponsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100%\nNous vous donnons l'opportunité de integrer le leader de la restauration collective en Suisse offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses.\nVotre rôle :\nVous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées et l'opportunité de gérer un restaurant en toute autonomie en bénéficiant des outils et de l'encadrement d'un grand groupe.\nVous assurez la production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi, ainsi que la distribution des repas. Vous concevez et planifiez des menus variés et équilibrés. Lors d'événements au seins de l'établissement, vous veillez au bon déroulement du service.\nAccompagné de nos diététiciennes, vous garantissez la qualité et la satisfaction des clients, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.\nEn tant que manager, vous supervisez l'équipe de cuisine, recrutez et formez le personnel, tout en assurant la gestion des budgets, des inventaires et des commandes.\nEnfin, vous êtes responsable de l'organisation et du maintien de la propreté des locaux, des équipements et du matériels conformément au plan de nettoyage.\nVotre profil :\nTitulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un titre jugé équivalent, vous bénéficiez d'une expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement acquise dans le domaine de la restauration collective ou traditionnelle.\nVous maîtrisez parfaitement la gestion des achats, des coûts et des marchandises et êtes à l'aise avec les différentes tâches administratives liées à la gestion d'un restaurant.\nManager bienveillant, vous savez accompagner et responsabiliser vos collaborateurs tout en participant activement à la production et au service.\nFlexible et polyvalent, vous appréciez les environnements à taille humaine et êtes capable de vous adapter rapidement aux besoins de l'établissement et de ses convives.\nVous vous distinguez par votre rigueur, votre sens de l'organisation ainsi que par votre excellent sens du service. Créatif et proactif, vous aimez proposer des prestations culinaires gourmandes et originales.\nUne excellente maîtrise du français est indispensable pour cette fonction.\nInformations complémentaires :\n• Horaires en continu du lundi au vendredi (6h - 15h).\n• Date d'entrée souhaitée : Octobre 2026.\n• Parking à disposition.\n• Transports public à proximité\nVous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).\nAfin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.\n\nInteresse(e) ? Postulez directement sur notre site.",
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    "title": "Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Santé",
    "description": "Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège, situé à Rolle (VD), regroupe l'ensemble des fonctions administratives et rassemble plus d'une centaine de collaborateurs.\nAfin de compléter l'équipe de cuisine d'un établissement médico-social dans le Valais, nous sommes à la recherche d'un :\nResponsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100%\nNous vous donnons l'opportunité de rejoindre le leader de la restauration collective en Suisse offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses.\nVotre rôle :\nVous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées et l'opportunité de gérer un restaurant en toute autonomie en bénéficiant des outils et de l'encadrement d'un grand groupe.\nVous assurez la production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi et du soir, ainsi que la distribution des repas. Vous concevez et planifiez des menus variés et équilibrés, ponctuellement vous animez des ateliers culinaires pour nos résidents. Lors d'événements au seins de l'établissement, vous veillez au bon déroulement du service.\nAccompagné de nos diététiciennes, vous garantissez la qualité et la satisfaction des clients, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.\nEn tant que manager, vous supervisez l'équipe de cuisine, recrutez et formez le personnel, tout en assurant la gestion des budgets, des inventaires et des commandes.\nEnfin, vous êtes responsable de l'organisation et du maintien de la propreté des locaux, des équipements et du matériels conformément au plan de nettoyage.\nVotre profil :\nVous démontrez de solides connaissances en textures modifiées et une parfaite maîtrise des tendances culinaires actuelles demandée.\nVous bénéficiez d'une expérience confirmée dans le domaine de la santé et de la restauration collective, ainsi qu'en hôtellerie traditionnelle.\nVous avez un véritable esprit d'équipe, une motivation constante et un goût prononcé pour les défis.\nCréatif et ayant le sens de l'innovation vous proposez des prestations culinaires\ngourmandes et originales pour dynamiser l'offre.\nProactif, rigoureux et avec excellentes capacités d'organisation.\nMaîtrise du français exigée.\nCFC de cuisinier ou titre jugé équivalent demandé.\nVous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).\nAfin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.",
    "datePosted": "2026-08-09",
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