TéléCharmey SA

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    "description": "TéléCharmey SA est a la recherche d'un(e) Chef-fe de cuisine à 100% pour son site de CH.\n\nPerché à 1600 mètres, au sommet des télécabines de Charmey, le Restaurant Le Vounetz vient d’être entièrement rénové : 340 places, une terrasse plein panorama sur la Gruyère, et un outil de travail neuf pensé pour le confort des équipes. Ouvert 290 jours par année, il vit au rythme de la montagne avec des types de services fluctuants de par les affluences. Après le départ des tenanciers qui ont mené le restaurant pendant huit ans,\nTéléCharmey SA compose une nouvelle équipe de gestion (responsable restauration et chef de cuisine) pour écrire la suite de l’histoire du Vounetz.\nEntrée en fonction :\nidéalement d’ici fin 2026, ou à convenir\nDélai de postulation :\n20 septembre 2026\nChef-fe de cuisine à 100%\nTes Missions :\n•\nTu participes à l’élaboration de la carte en équipe, elle doit faire la différence et être tenable même en pleine affluence\n•\nTu pilotes la production, les achats, les stocks, les coûts et l’hygiène (HACCP)\n•\nTu encadres et fais grandir ta brigade\n•\nTu imagines la partie gastronomique des soirées à thème et les temps forts événementiels qui font parler de nous jusqu’en plaine\nTon Profil :\n•\nExpérience confirmée en gestion de cuisine, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration de montagne, tourisme, événementiel)\n•\nCFC de cuisinier·ère ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef·fe de cuisine ou second·e de cuisine\n•\nLeadership naturel, tu sais fédérer une brigade et la faire progresser\n•\nTitulaire de la patente fribourgeoise, un atout\nTa manière de travailler :\n•\nTu as le sens pratique et de vraies valeurs de travail\n•\nTon organisation et ta rigueur ne sont plus à prouver\n•\nTu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire\n•\nTu aimes le travail d’équipe, y compris avec les autres services de TéléCharmey\n•\nLa neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après une tempête, c’est une vraie aventure collective\nNous t'offrons :\n•\nUn CDI à 100%\n•\nDes horaires attractifs dans le domaine de la restauration (majoritairement les horaires de travail se font entre 7h30 et 15h, peu d’horaires coupés hors nocturnes)\n•\nUne cuisine rénovée, pensée pour le confort et l’efficacité de ton équipe\n•\nUne vraie marge de manœuvre sur la carte et les concepts culinaires\n•\nUn cadre de travail exceptionnel, au sommet des télécabines de Charmey\n•\nUne structure solide : le Vounetz fait partie intégrante de TéléCharmey SA en plein expansion\nRejoins l'aventure pour une expérience unique !\nEnvoie-nous ta candidature à\nÉcrire un email\nou appelle Claude au +41 79 261 09 33\n\nNe laissez pas passer cette offre -- postulez maintenant.",
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    "title": "Responsable restauration à 100%",
    "description": "TéléCharmey SA est a la recherche d'un(e) Responsable restauration à 100% pour son site de CH.\n\nPerché à 1600 mètres, au sommet des télécabines de Charmey, le Restaurant Le Vounetz vient d’être entièrement rénové : 340 places, une terrasse plein panorama sur la Gruyère, et un outil de travail neuf pensé pour le confort des équipes. Ouvert 290 jours par année, il vit au rythme de la montagne avec des types de services fluctuants de par les affluences. Après le départ des tenanciers qui ont mené le restaurant pendant huit ans,\nTéléCharmey SA compose une nouvelle équipe de gestion (responsable restauration et chef de cuisine) pour écrire la suite de l’histoire du Vounetz.\nEntrée en fonction :\nidéalement d'ici fin 2026, ou à convenir\nDélai de postulation :\n20 septembre 2026\nResponsable restauration à 100%\nTes Missions :\n• Tu organises le service sur les quatre espaces du restaurant\n• Tu encadres, planifies et formes le personnel de service en veillant à la qualité de l’accueil\n• Tu gères les commandes, les stocks de la partie bar ainsi que la caisse\n• Tu coordonnes les événements et les groupes avec la cuisine et le reste de la montagne\nTon Profil :\n• Expérience confirmée en gestion de salle/service, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration, tourisme, événementiel)\n• CFC de spécialiste en restauration ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef·fe de salle ou second·e de salle\n• Sens du contact et de l’accueil, tu sais créer une relation de confiance avec la clientèle\n• Titulaire de la patente fribourgeoise, un atout\n• Connaissance orale de l’allemand et de l’anglais, un atout\nTa manière de travailler :\n• Le sens pratique, l’organisation et la rigueur ne sont plus à prouver chez toi\n• Tu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire\n• Tu assures un lien fluide et proactif entre la salle et la cuisine, pour que le service tourne sans accroc\n• Tu donnes le ton à ton équipe par l’exemple, sur le terrain, au contact des client·e·s\n• La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après tempête, c’est une vraie aventure collective\nNous t'offrons :\n• Un CDI à 100%\n• Des horaires attractifs pour le domaine de la restauration majoritairement sans coupure\n• Une vraie marge de manœuvre sur l’organisation et l’expérience client\n• Un cadre de travail exceptionnel, au sommet des télécabines de Charmey\n• Une structure solide : le Vounetz fait partie intégrante de TéléCharmey SA en plein expansion avec une équipe externe en support\nRejoins l'aventure pour une expérience unique !\nEnvoie-nous ta candidature à\nÉcrire un email\nou appelle Claude au +41 79 261 09 33\n\nRejoignez TéléCharmey SA et donnez un nouvel elan a votre carriere.",
    "datePosted": "2026-09-15",
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