Stv. Chef de Service - Boutique-Hotel Märthof

Rejoignez le Boutique-Hotel Märthof à Bâle, alliant confort et gastronomie. Une ambiance dynamique avec des avantages attractifs vous attend.TâchesAssurer le bon fonctionnement du service en l'absence du chef de service.Gérer une station et participer activement au service à la carte.Former et encadrer les nouveaux employés tout en gérant les réservations.CompétencesFormation en hôtellerie et expérience en service requises.Compétences en communication en allemand et anglais, le français est un plus.Flexibilité, sens de l'organisation et esprit d'équipe.Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszent-ren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Basler-tor*** und das Boutique-Hotel Märthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber.Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel".Stv. Chef de Service - Boutique-Hotel MärthofAufgabenSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Veranstaltungs- und À-la-carte-Bereich in Abwesenheit des:der Chef:in de ServiceAktive Mitarbeit im operativen À-la-carte-Service sowie Führung einer eigenen Station inkl. Inkasso im Restaurant BohemiaDurchführung von Verkaufsgesprächen sowie kompetente Speisen- und WeinempfehlungenAnnahme, Planung und Zuteilung von TischreservationenEinarbeitung, Schulung und Betreuung der MitarbeitendenReklamationsmanagement gemäss HotelrichtlinienVerantwortung für Bestellwesen und WarenkontrolleKoordination und Betreuung der Service-AushilfenOperative Organisation und Durchführung von Banketten und Seminaren bei BedarfSicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen sowie ISO-VorgabenAnforderungenAbgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie erste Erfahrung als Chef:in de Service; Erfahrung als stellvertretende:r Chef:in de Service wünschenswertErfahrung im À-la-carte-ServiceVerhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; Französischkenntnisse von VorteilOrganisationstalent, Zuverlässigkeit und hohe FlexibilitätHerzliche, charmante Gastgeberpersönlichkeit mit Begeisterungsfähigkeit und hoher MotivationBereitschaft für Schichtarbeit sowie Einsätze an Wochenenden und FeiertagenVerhandlungsgeschick sowie unternehmerisches DenkenHohe Einsatzbereitschaft und EigeninitiativeWas wir bietenVergünstigungen:bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-GruppeAnstellungsbedingungen:TreueprämieArbeitszeit:5 Wochen FerienWeiterbildung:Unterstützung für externe Aus- und WeiterbildungenNachhaltigkeit:Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen PlastikverwendungKommunikation:Du- & "Heartist"-KulturGesundheit:Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs JahresabonnementDeine Ansprechpersonder Coop GenossenschaftDiana LatiganHuman Resources