Berest AG

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    "title": "Sous-Chef (m/w) 80%-100% - Basel",
    "description": "Sous-Chef (m/w) 80%-100% à Basel au Gasthof zum Goldenen Sternen. Un cadre idéal pour les passionnés de gastronomie, avec des plats typiques de la région. Tâches\n•\nGérer les activités administratives et opérationnelles de la cuisine. •\nApporter créativité et expertise culinaire dans les plats proposés. •\nAssurer la qualité et le service pour des événements jusqu'à 200 personnes. Compétences\n•\nFormation en cuisine et expérience en restauration haut de gamme requises. •\nCréativité et passion pour les aliments. •\nCapacité à travailler en équipe et sens des responsabilités. Sous-Chef (h/f) 80%-100% - Bâle\nVrai. Local. Typique de Bâle : «Là où l’hospitalité est chez elle depuis 1412». L’auberge Zum Goldenen Sternen n’est pas seulement un établissement de ville sympathique avec son noble restaurant à la carte, son jardin de cour idyllique (85 places chacun) et la „Rheinterrasse“, le restaurant d’été au bord du Rhin (50 places), mais aussi la plus ancienne auberge de Bâle. Elle invite un large cercle d’hôtes de la ville et de la région, ainsi que des hommes d’affaires et des voyageurs du monde entier, à s’attarder et à profiter de multiples plaisirs culinaires. La cerise sur le gâteau est la fameuse potence à poissons. Plus près du Rhin, ce n’est pas possible. Que ce soit du poisson en culture pure du Rhin ou de la viande traditionnelle et consciente de la région – les populaires «classiques Sternen» ne doivent pas manquer à la carte : pour les personnes qui apprécient le plaisir et une hospitalité sincère. En tant que sous-chef (h/f 100%), vous êtes co-responsable des tâches administratives et opérationnelles en cuisine et avez la chance d’apporter votre expérience et votre créativité tout en développant vos compétences et aptitudes. Ce que nous attendons de vous :\n•\nFormation achevée en tant que cuisinier\n•\nExpérience professionnelle dans des cuisines haut de gamme\n•\nCréativité et passion pour les aliments\n•\nGrand sens de la qualité\n•\nSens des responsabilités et travail autonome\n•\nEsprit d’équipe, engagement et capacité d’adaptation\n•\nBonnes manières et apparence soignée\n•\nFlexibilité et fiabilité\n•\nExpérience en banquets jusqu’à 200 personnes\nCe que nous offrons :\n•\nTâches intéressantes et variées\n•\nMultiples possibilités de développement\n•\nRémunération compétitive et avantages/ réductions attractifs (comme Coop, H&M, Manor, etc.)\n•\nLieu de travail avec un emplacement unique directement au bord du Rhin\nSi vous êtes prêt à faire partie de notre voyage culinaire pour créer des expériences uniques, envoyez-nous votre dossier de candidature",
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    "description": "Personnalité d'hôte avec responsabilité de gestion (100%) Restaurant – Villa – Événements – Catering - Bâle\nAu cœur du parc historique du domaine de Brüglingen se trouve l'une des adresses gastronomiques les plus charmantes de Bâle : le Restaurant Iris, la Villa Merian et nos divers lieux de catering tels que l'Orangerie, la Maison de Terre ou les Serres. Que ce soit pour une pause déjeuner en pleine nature, un mariage dans le jardin ou un banquet d'entreprise – nous créons des expériences culinaires dans un lieu plein de poésie.\nPour diriger cet univers gastronomique particulier, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personne engagée\nPersonnalité d'hôte avec responsabilité de gestion (100%) Restaurant – Villa – Événements – Catering\nVos tâches :\n•\nResponsabilité globale de l'exploitation opérationnelle des sites Restaurant Iris, Villa Merian, espaces banquet et séminaire ainsi que des points de catering\n•\nResponsable de l'atteinte des objectifs fixés avec analyse correspondante et processus d'optimisation nécessaires\n•\nAssurer un déroulement fluide du service avec un accent sur une expérience client excellente\n•\nRôle d'hôte avec une présence chaleureuse et authentique – vous êtes l'âme de l'activité à la carte\n•\nCoordination entre la cuisine et le service pour une mise en œuvre optimale du concept gastronomique\n•\nResponsabilité de l'assurance qualité, des commandes et du respect des règles d'hygiène\n•\nParticipation active aux opérations quotidiennes ainsi que garantie d'une planification efficace des horaires\n•\nResponsabilité de la qualité, du budget, de la gestion d'équipe et de la fidélisation des clients\n•\nCollaboration étroite avec la direction et le soutien opérationnel du groupe Berest\nCe que vous apportez :\n•\nFormation achevée dans l'hôtellerie-restauration, idéalement complétée par un diplôme d'école hôtelière ou une formation comparable\n•\nTalent d'organisation avec une mentalité pratique et un cœur pour l'hospitalité\n•\nExpérience dans le domaine des événements et banquets ainsi que dans la gestion d'équipes\n•\nCréativité, sens de la qualité, résistance au stress – et envie de faire bouger les choses\nNous offrons :\n•\nUn des plus beaux lieux de travail de Bâle avec un environnement inspirant\n•\nBeaucoup de marge de manœuvre et une offre croissante d'événements et de gastronomie\n•\nConditions d'emploi attractives avec rémunération au mérite\n•\nHiérarchies plates, structures de gestion modernes, une équipe jeune et motivée\nNous nous réjouissons de recevoir votre candidature !",
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    "title": "Koch / Köchin (m/w/d) - Mittelland",
    "description": "Cuisinier / Cuisinière (h/f/d) - Mittelland\nCuisinier / Cuisinière (h/f/d)\nEntrée en fonction le 1er février 2026 ou selon accord\nDevenez membre de notre équipe au restaurant Zollhuus – où le plaisir et l’hospitalité sont vécus au plus haut niveau.\nLa cuisine est pour vous plus qu’un métier, vous aimez travailler avec des produits de haute qualité et souhaitez enthousiasmer les clients avec une équipe chaleureuse ? Alors vous êtes parfait pour nous.\nVoici ce qui vous attend chez nous :\n• Un restaurant jeune et dynamique avec une forte renommée et beaucoup d’espace pour la participation\n• Congé fixe les dimanches ainsi que les jours fériés officiels\n• Collaboration étroite dans de petites équipes compétentes avec des échanges réguliers\n• 5 semaines de vacances, rémunération conforme au marché, ainsi que des prestations sociales et annexes supérieures à la moyenne\n• Avantages généreux pour les employés\nCe que vous apportez :\n• Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC\n• Joie du métier et un sens élevé de la qualité et des responsabilités\n• Talent d’organisation, esprit d’équipe et conscience sociale prononcée\n• Motivation, résistance au stress et capacité à garder une vue d’ensemble même dans les moments agités\n• Bonnes connaissances de l’allemand pour une communication fluide dans l’équipe\nPourquoi Zollhuus ?\nLe restaurant Zollhuus fait partie du prestigieux hôtel quatre étoiles Kettenbrücke et séduit par son concept alimentaire moderne : steaks parfaitement grillés, filets et plus encore, combinés à des options végétariennes et véganes créatives. Qualité, authenticité et hospitalité sincère\nsont au cœur de nos préoccupations – envers nos clients comme au sein de l’équipe.\nPrêt pour votre prochain défi ?\nAlors rencontrons-nous. Envoyez votre candidature par mail à : hr@hotelkettenbruecke.ch ou contactez directement Matthias Amsler par téléphone au +41 62 838 18 18.\nNous nous réjouissons de vous rencontrer !",
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    "title": "Restaurationsfachmann/ -frau EFZ 100% (m/w/d) - Mittelland",
    "description": "Spécialiste en restauration CFC 100% (h/f/d) - Mittelland\nSpécialiste en restauration CFC 100% (h/f/d)\nEntrée immédiate ou selon accord\nDevenez membre de notre équipe au Restaurant Zollhuus – où le plaisir et l’hospitalité sont vécus au plus haut niveau.\nVotre passion est de gâter nos clients sur le plan culinaire. Vous êtes une personnalité chaleureuse et dynamique qui vit son rôle d’hôte avec joie. En tant que joueur d’équipe, vous gardez votre calme même dans les moments de stress et considérez les souhaits spontanés de nos clients comme un défi bienvenu. Avec votre engagement et votre savoir-faire, vous souhaitez contribuer activement chez nous – alors vous êtes exactement à la bonne place.\nCe qui vous attend chez nous :\n• Un restaurant jeune et dynamique avec une excellente réputation et beaucoup d’espace pour la participation\n• 5 semaines de vacances, rémunération conforme au marché, ainsi que des prestations sociales et accessoires supérieures à la moyenne\n• Avantages généreux pour les employés\nVotre domaine d’activité :\n• Conseil chaleureux et professionnel ainsi que prise en charge de nos clients\n• Gestion autonome d’une station de service incluant l’encaissement\n• Service à la carte, séminaires et banquets\n• Mise en place et travaux préparatoires quotidiens\n• Aide aux travaux de nettoyage et de rangement\n• Respect des normes d’hygiène et de qualité prescrites\nCe que vous apportez :\n• Apprentissage professionnel CFC achevé, idéalement complété par\nune expérience professionnelle\n• Joie du métier et grande conscience de la qualité\n• Méthode de travail organisée, autonome et orientée vers les clients\n• Présentation soignée ainsi que bonnes manières\n• Très bonnes connaissances de l’allemand, autres langues un atout\n• Esprit d’équipe, sens des responsabilités et sens de l’organisation\nPourquoi Zollhuus ?\nLe Restaurant Zollhuus fait partie du prestigieux hôtel quatre étoiles Kettenbrücke et séduit par son concept alimentaire moderne : steaks, filets et plus parfaitement grillés, combinés à des options végétariennes et véganes créatives. La qualité, l’authenticité et une hospitalité sincère sont au cœur de nos préoccupations – envers nos clients tout comme au sein de\nl’équipe.\nPrêt pour votre prochain défi ?\nAlors rencontrons-nous. Envoyez votre candidature par mail à : hr@hotelkettenbruecke.ch ou contactez directement Matthias Amsler par téléphone au +41 62 838 18 18.\nNous nous réjouissons de vous rencontrer !",
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    "description": "Chef cuisinier (h/f 100%) - Bâle\nNotre restaurant incarne des moments de plaisir méditerranéens « alla italiana », avec des spécialités maison, des ingrédients frais et le véritable goût de l’Italie. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un cuisinier (h/f/d) qui, avec passion, compétence et créativité, saura enthousiasmer nos invités.\nEn tant que chef cuisinier (h/f 100%), vous ne serez pas seulement responsable du bon déroulement des opérations en cuisine, mais vous motiverez également l’équipe familiale en incarnant les attentes, en inspirant et en guidant, en cuisinant et en créant pour offrir des « vacances culinaires ». Votre expertise, créativité et amour de la cuisine seront la base de notre chef-d’œuvre gastronomique.\nCe que nous attendons de vous :\n•\nVous avez de l’expérience en tant que chef cuisinier ou sous-chef (et souhaitez aller plus loin)\n•\nVous avez une expérience professionnelle en cuisine traditionnelle et moderne\n•\nVous avez le talent pour réinterpréter les plats traditionnels et leur donner une touche moderne. Vous appliquez notre vision de manière cohérente.\n•\nConnaissances approfondies en hygiène alimentaire\n•\nVous êtes un leader d’équipe inspirant et savez motiver et guider votre équipe pour atteindre l’excellence\n•\nVous possédez des compétences en communication en italien ainsi qu’en allemand et pouvez interagir efficacement avec différents membres de l’équipe, fournisseurs et clients\n•\nVous êtes organisé, travaillez de manière structurée et gardez une vue d’ensemble même dans les situations stressantes\nCe que nous offrons :\n•\nLa possibilité de laisser votre empreinte personnelle en cuisine\n•\nUne équipe avec un management moderne en arrière-plan, qui prend en charge de nombreuses tâches administratives\n•\nUne rémunération compétitive et des avantages/ réductions attractifs (comme Coop, H&M, Manor, etc.)\n•\nUn lieu de travail situé dans un cadre idyllique au cœur de Bâle\nSi vous êtes prêt à faire partie de notre voyage culinaire pour créer des expériences uniques, nous attendons votre candidature avec impatience\nwork@berest.com\nNous sommes impatients de vous entendre et de réaliser ensemble de grandes choses.",
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    "description": "Sous-Chef (h/f) 80%-100% - Bâle\nLe focus est sur le restaurant à la carte dans la « Gartensaal » ainsi que dans la partie rustique, le « Schluuch ». Ces deux restaurants peuvent accueillir jusqu'à 160 personnes. De plus, le « Schützenhaus » offre trois magnifiques salles de banquet, dont la plus grande, la « Schützensaal », peut accueillir jusqu'à 180 personnes. En été, 300 places supplémentaires sont disponibles dans le jardin et sur la terrasse nouvellement aménagée.\nVous avez terminé avec succès votre formation de cuisinier/cuisinière et avez déjà acquis plusieurs années d'expérience dans le domaine de la cuisine. Vous êtes passionné(e) par une cuisine classique et avez des exigences élevées en matière de qualité. La créativité, la fiabilité, la flexibilité et la résistance au stress font partie des prérequis, ainsi que de bonnes connaissances en français et en allemand. En tant que cuisinier de notre équipe de cuisine du Schützenhaus, vous êtes responsable de la préparation des plats à la carte ainsi que des banquets.\nVotre supérieur direct est le chef de cuisine ou son adjoint.\nEn tant que professionnel qualifié, vous travaillez de manière autonome à votre poste en cuisine. De plus, vous êtes responsable, si nécessaire, des aides-cuisiniers, c’est-à-dire de leur formation, de leur soutien dans diverses tâches, de la préparation de nouveaux plats, etc.\nPour renforcer notre équipe, nous recherchons, à convenir :\nSous-Chef (h/f) 80%-100%\nVotre domaine de responsabilités :\n•\nMise en place pour la préparation des plats\n•\nPréparation des plats à la carte et des banquets\n•\nDressage des plats selon les instructions du chef de cuisine ou de son adjoint\n•\nTravail rapide et propre\n•\nTravail efficace avec peu de pertes\n•\nMaintien de la propreté de votre poste de travail\n•\nTravaux de nettoyage selon le plan de nettoyage/HACCP\n•\nContrôle des stocks et notification en temps utile en cas de pénuries, transmission des commandes nécessaires au chef de cuisine ou à son adjoint\n•\nSoutien à d'autres postes de travail en cuisine selon les besoins\n•\nAutres tâches selon les instructions du supérieur\nVotre profil :\n•\nPlusieurs années d'expérience en tant que cuisinier dans une gastronomie variée\n•\nCompétent dans la manipulation correcte des aliments\n•\nCréatif et engagé\n•\nPassionné par la cuisine\n•\nAllemand et français courants\nCe que nous vous offrons\n•\nTâches intéressantes et variées\n•\nNombreuses possibilités de développement\n•\nTravail autonome et prises de décision rapides\n•\nRestaurant à succès avec une forte fréquentation\n•\nRémunération compétitive et avantages/avantages attractifs via notre plateforme de benefits\nNous nous réjouissons de recevoir votre candidature !",
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    "description": "Chef de Partie 80 - 100% (h/f) - Mittelland\nL'hôtel Bad Schauenburg est un hôtel séminaire et d'affaires 4 étoiles renommé situé dans un cadre rural magnifique. Au total, 38 chambres élégantes sont à la disposition des clients. De plus, des salles de séminaire attrayantes avec une infrastructure moderne, ainsi que 2 magnifiques salles de banquet pour des occasions spéciales. Côté gastronomie, il y en a pour tous les goûts. Outre le restaurant gastronomique « Basler Stübli », récemment récompensé à nouveau par 15 points Gault Millau, la brasserie « Bad Schauenburg » - dans l'ancienne grange - propose une cuisine moderne, de qualité et classique. Le bistro « zum Schauenegg », un lieu pour tous, séduit par son authenticité et sa tradition suisse. Le nouveau jardin baroque a été réaménagé selon un modèle historique et fournit à la cuisine des herbes fraîches et des légumes.\nPour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord un :\nChef de Partie 80 - 100% (h/f)\nVotre domaine de responsabilités :\nEn tant que professionnel qualifié, vous travaillez de manière autonome à votre poste en cuisine. De plus, vous êtes responsable des commis de cuisine si nécessaire, c’est-à-dire pour leur formation, le soutien dans diverses tâches, la préparation de nouveaux plats, etc.\nMise en place pour la préparation des plats\nPréparation des plats à la carte et des banquets\nDressage des plats selon les instructions du chef de cuisine ou de son adjoint\nTravail rapide et propre\nTravail efficace avec peu de pertes\nMaintien de la propreté de votre poste de travail\nTravaux de nettoyage selon le plan de nettoyage/HACCP\nContrôle des stocks et notification en temps utile en cas de pénurie, transmission des commandes nécessaires au chef de cuisine ou à son adjoint\nSoutien à d’autres postes de travail en cuisine selon les besoins\nAutres tâches selon les instructions du supérieur\nVotre profil :\nVous avez terminé avec succès votre formation de cuisinier/cuisinière et avez déjà acquis plusieurs années d’expérience dans le domaine de la cuisine. Vous êtes passionné par la cuisine classique et avez des exigences élevées en matière de qualité. La créativité, la fiabilité, la flexibilité et la résistance au stress font partie des prérequis, ainsi que de bonnes connaissances en français et en allemand. En tant que cuisinier de notre équipe de cuisine du Schützenhaus, vous êtes responsable de la préparation des plats à la carte ainsi que des banquets.\nVotre supérieur direct est le chef de cuisine ou son adjoint.\nPlusieurs années d’expérience en tant que cuisinier dans une gastronomie variée\nCompétent dans la manipulation correcte des denrées alimentaires\nPassion pour la cuisine\nConnaissances en allemand et en français\nNotre offre\nUn environnement de travail qui valorise la qualité et l’humanité\nUne équipe qui se soutient mutuellement, communique ouvertement et reste soudée\nLiberté de création et confiance dans votre autonomie\nConditions de travail modernes et reconnaissance de votre engagement\nAvantages attractifs via notre plateforme de benefits\nNous nous réjouissons de recevoir votre candidature !",
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    "description": "Co-responsable 80%-100%, Ristorante La Scala - Suisse orientale\nLe Ristorante La Scala et la Vinobar Il Sottoscala se trouvent à Rapperswil, sur la magnifique quai du lac de Zurich. La petite ville est idyllique et la qualité de vie y est unique. Montagnes et ville sont accessibles en peu de temps.\nNotre restaurant à la carte dispose de 75 places à l’intérieur ainsi que 60 places en terrasse. La Vinobar offre 20 places à l’intérieur et 45 places en terrasse directement sur la promenade du lac. C’est le lieu de rencontre des clients locaux, nationaux et internationaux.\nNotre équipe est synonyme de cuisine méditerranéenne de qualité et d’une hospitalité vécue. Nos objectifs sont de choyer le client et de lui offrir une expérience unique.\nPour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personnalité engagée et expérimentée en tant que :\nCo-responsable 80%-100%, Ristorante La Scala\nVos tâches\nResponsabilité globale de l’ensemble de l’exploitation en tant que co-responsable avec l’équipe de direction\nOrganisation et coordination de tous les processus opérationnels jusqu’au développement et à la mise en œuvre de concepts de vente pour l’entreprise.\nResponsabilité de la qualité, du budget, de la gestion d’équipe et de la fidélisation de la clientèle\nCollaboration étroite avec la direction et le soutien opérationnel du groupe Berest\nInterlocuteur principal pour les collaborateurs, les clients et les voisins\nCorrespondance générale et administration du personnel\nVous pensez en dehors des sentiers battus, détectez les tendances et organisez des événements attractifs\nVous aimez également vous occuper des éléments de base d’une exploitation, tels que HACCP, une bonne planification du personnel et des formations de base\nVoici qui vous êtes :\nUne personnalité de leader, un talent organisationnel, communicatif et orienté client ? Vous n’êtes pas fan des phrases toutes faites et aimez la communication ouverte et individuelle avec le client, que ce soit en personne ou par correspondance, vous prenez plaisir aux opérations quotidiennes mais êtes aussi fort administrativement ? Dans votre nouveau poste, vous profiterez de tous vos talents et aurez en plus :\nExpérience dans un poste de direction en gastronomie\nFormation achevée en gastronomie, diplôme d’une école hôtelière un atout\nPassion pour la cuisine italienne et la culture du vin\nPersonnalité d’hôte avec chaleur naturelle et orientation service\nCompétences en leadership avec un sens de l’esprit d’équipe et de la motivation\nHabileté organisationnelle, sens des responsabilités et grande résistance au stress\nTrès bonnes connaissances linguistiques en italien et en allemand\nNous offrons :\nBeaucoup de marge de manœuvre et une offre événementielle et gastronomique en croissance\nConditions d’emploi attractives avec rémunération au mérite\nHiérarchies plates, structures de direction modernes, une équipe jeune et motivée\nSoutien par le groupe Berest, une entreprise leader de la gastronomie en Suisse\nUn logement est disponible si nécessaire\nNous nous réjouissons de votre candidature !",
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    "description": "Co-directeur / Hôte (h/f) 80%- 100% Restaurant Ramazzotti - Bâle\nLe restaurant-bar Ramazzotti, appartenant au groupe Berest, se trouve à quelques pas de la place du marché, au cœur de la vieille ville de Bâle. Dans ce café-bar typiquement italien, les clients profitent d’une ambiance authentiquement méridionale et conviviale. À l’heure du déjeuner, l’activité dynamique de la ville avec ses 120 places se concentre sur la préparation rapide et le service prompt de ses pizzas maison. Le soir, l’accent est mis sur un service soigné dans une atmosphère personnelle. Outre les pizzas fines et croustillantes, de délicieuses pâtes ainsi que des viandes sélectionnées cuites sur pierre chaude sont des spécialités très prisées. Au Ramazzotti, des vins attractifs en grands formats (jusqu’à 12 litres) sont souvent proposés au verre.\nExcellence. Style. Passion. Au Ramazzotti, le plaisir va bien au-delà d’un bon repas, c’est une expérience. Notre cuisine allie la plus haute qualité à l’élégance italienne et à une véritable hospitalité. En tant que personnalité d’hôte, vous façonnez de manière décisive l’atmosphère de notre établissement. Vous avez du style, de la présence et un sens aigu du service de première classe.\nAlors nous recherchons précisément vous en tant que :\nCo-directeur / Hôte (h/f) 80%- 100%\nVos tâches :\nOrganisation et coordination de tous les processus opérationnels jusqu’au développement et à la mise en œuvre de concepts de vente pour l’entreprise.\nCo-responsabilité de l’atteinte des objectifs avec analyse correspondante et processus d’optimisation nécessaires.\nAssurer un déroulement fluide du service avec un accent sur une expérience client excellente.\nRôle d’hôte avec une présence chaleureuse et authentique – vous êtes l’âme de la maison.\nDirection, motivation et développement de l’équipe de service.\nCoordination entre cuisine et service pour une mise en œuvre optimale du concept gastronomique.\nResponsabilité de l’assurance qualité, des commandes et du respect des règles d’hygiène.\nParticipation active aux opérations quotidiennes ainsi que garantie d’une planification efficace des horaires.\nCe que vous apportez :\nExpérience dans un poste de direction en restauration (par ex. en tant qu’hôte adjoint, directeur de restaurant ou sous-chef).\nPassion pour la cuisine italienne et la culture du vin.\nPersonnalité d’hôte avec chaleur naturelle et orientation service.\nCompétences en leadership avec un sens de l’esprit d’équipe et de la motivation.\nOrganisation, sens des responsabilités et grande résistance au stress.\nCe que nous offrons :\nUn environnement de travail dynamique et inspirant.\nUn salaire compétitif et des possibilités de bonus.\nDes opportunités de développement professionnel.\nUne équipe engagée et talentueuse.\nDes avantages employés via notre plateforme de benefits.\nUn lieu de travail en plein centre de Bâle.\nNous nous réjouissons de recevoir votre candidature !",
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