Un(e) responsable de salle

Poste a pourvoir : Un(e) responsable de salle -- Thyon -- Groupe Téléverbier.

Télé-Thyon S.A. est une société dynamique et en pleine expansion, active dans le domaine des remontées mécaniques, de la location d'hébergements et de la restauration.
Un(e) responsable de salle
Afin de compléter ses équipes pour la saison d’hiver 2026/2027, Télé-Thyon cherche pour son département « Restauration » :
Vos missions:
- Superviser l'équipe de salle du restaurant pendant les différentes étapes du service;
- Contrôler la mise en place des tables avant et pendant le service et le redressage;
- Contrôler la qualité, la rapidité du service et du débarrassage des tables;
- Gérer les encaissements;
- Participer activement au service dans la prise d'un rang ou au bar;
- Gérer les réservations et préparer des plans de salle;
- Animer les briefings de l'équipe de salle avant et après service ainsi qu'assurer la passation des consignes en cas d'absence du gérant;
- Participer à la formation et à l'encadrement des employés de son équipe;
- Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle;
- Suivre les états de présence de l'équipe de salle et reporter au gérant en cas d'absence;
- Signaler à sa hiérarchie tout dysfonctionnement ou besoin particulier pouvant impacter l'exploitation;
- Assister le gérant dans les tâches administratives;
- Assurer une bonne coordination avec l'équipe en cuisine;
- Veiller au suivi de l'application des normes d'hygiène;
- Participer au tri des déchets conformément aux directives de l'établissement;
- Contribuer au déneigement des terrasses et des accès du restaurant lorsque nécessaire.
Votre profil:
- Titulaire d'un CFC de spécialiste en restauration ou AFP en restauration (ou formation équivalente);
- Sens de l'accueil, du emploi en salle et du service client;
- Bon relationnel et maîtrise parfaite des codes de la relation client;
- Sens du management et du leadership;
- Excellent esprit d'équipe;
- Fibre commerciale;
- Excellente présentation, exemplarité et ponctualité;
- Bonne maîtrise de l'anglais;
- Bonne résistance au stress;
- Connaissance préalable de l'offre restaurant, de la carte des mets et des vins;
- Connaissance des évènements de la station et du domaine skiable (horaires des cabines, noms des montagnes aux alentours, etc.);
- Bon niveau de ski ou de snowboard permettant de faire partie de le lieu de profession en toute sécurité, quelle que soient les conditions météorologiques.
Entrée en service:
Saison d'hiver 2026/2027
Questions générales concernant le recrutement?
Le département des ressources humaines répond volontiers à vos questions au +41 27 775 25 31.
Notre groupe a défini une politique commune à toutes ses sociétés en termes de qualité, sécurité et environnement. Nous prenons l’engagement de respecter cette démarche, raison pour laquelle, nous vous invitons à postuler selon les instructions ci-dessous.
Les candidatures transmises par un autre moyen (courrier, e-mail...) que par cette application en ligne seront détruites sans être traitées.
Si ce poste vous intéresse et que vous correspondez à son profil, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier complet. Nous ne désirons pas recevoir de candidatures par des tiers. Aucune prétention ne pourra être exercée pour l'utilisation d'un dossier venant d'une agence de placement ou acteur similaire.

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